自制辅食，降低过敏可能性

大部分妈妈在给宝宝添加辅食时，都会纠结一个问题：辅食究竟是自己为宝宝做好，还是直接买成品辅食给宝宝喂养好呢？一般来说，成品辅食营养比较全面，但添加了各种营养素或者其他成分，令妈妈担忧。成品辅食，都有一个产品质量的标准，达到了这个标准才能够在市场上销售，但并不是所有的成品辅食都能够达到标准，所以生产商在生产过程中添加调味剂也是正常的。然而，这些调味剂可能就是导致宝宝过敏的因素之一。

由此可见，妈妈在家做辅食更放心。家庭自制可以清楚地知道原料的来源和加工过程，让妈妈更加放心。此外，相较于原料成本较高的成品辅食来说，家庭自制的辅食比较省钱。不过在家制作辅食，家长还需注意以下问题：

家长应该对常见的过敏食物有所了解，比如牛奶及奶制品、鸡蛋白、黄豆及其制品、鱼类、贝壳类海产品、花生等坚果、小麦等。如果宝宝对某一种食物过敏，自制辅食时则不要添加。

蜂蜜和玉米糖浆中可能含有肉毒杆菌，1周岁以内婴儿的消化系统还没有发育到能够处理它的程度，会造成肉毒杆菌中毒。所以，婴儿辅食中不要添加蜂蜜和玉米糖浆。

很多蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、南瓜、白萝卜、白菜、西蓝花和豌豆等，可能含有比较多的硝酸盐。6个月以内的婴儿缺乏抑制硝酸盐转化成亚硝酸盐的能力，就可能造成中毒，出现呼吸困难以及皮肤发青的症状。因此，最好是在1岁后才给宝宝做这种辅食。

婴儿抵抗病菌的能力弱，所以水果也要经过充分加热之后才给婴儿吃（外皮完好的香蕉可以直接吃）。

家庭厨房对细菌的控制能力是有限的，做好的辅食，在常温下放置不要超过2小时，分装的蔬菜水果冷藏不要超过3天，肉制品冷藏不要超过2天。