食物不耐受与食物过敏的3个不同点

食物不耐受，指重复出现对特定食物或食物成分的不良反应，主要表现在皮肤、消化系统、神经系统等方面。而食物过敏，是由于某种食物或食品添加剂等引起IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。虽然关于食物不耐受与食物过敏的理论很容易理解，但是，在现实生活中人们往往还是会将食物不耐受与食物过敏混淆。现在，本书从3个最容易区分的点将食物不耐受与食物过敏区分开来，方便家长理解。