空心菜

空心菜性凉，味甘，无毒，有清热解毒、预防龋齿、降血糖的功效。

孕期少吃

《本草纲目》认为空心菜“捣汁和酒服，治产难”，说明空心菜有催产的作用，所以，孕妈妈要慎吃空心菜。尤其在易流产的孕早期和易早产的孕晚期，最好忌吃。孕中期可以吃一些，但要少量，也不要经常吃。

月子里哺乳期宜吃

空心菜含有丰富的纤维素、木质素和果胶等，可促进肠道蠕动，有通便、解毒作用，且有消炎杀菌的功能，月子里吃一些可帮助预防产褥期感染。另外，空心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可帮助新妈妈提升免疫力，并提升母乳质量。如果体质虚弱，恢复得不是很好，则最好少吃。

选购与清洗

空心菜要选嫩的，须根不能太长，不能有硬刺，用手掐一下，不容易掐断就表明老了。此外，只要无黄斑、烂叶子，新鲜、坚挺就可以了。因为空心菜比较招虫害，需要喷洒较多农药，所以食用前应先用清水冲洗两遍，再用盐水浸泡20分钟左右。

怎么吃更营养

空心菜+橄榄油

空心菜尽量用橄榄油炒或拌，有抗老作用。

空心菜+鸡肉

能降低胆固醇吸收。