杏鲍菇

杏鲍菇性平，味甘，归肺、胃经，有行气开胃、追风散寒、补气补虚的功效。

孕期宜吃

杏鲍菇含有杏鲍菇多糖，可调节免疫力，能刺激抗体形成，从而可有效增强孕妈妈的免疫力，还能降血脂。杏鲍菇中丰富的膳食纤维可润肠道，防治便秘。杏鲍菇还含有丰富的蛋白质、人体所需的8种氨基酸，可以为胎宝宝提供更多的蛋白质。

月子里宜吃

杏鲍菇不凉不燥，补气补虚，适合月子里怕寒凉又比较虚弱的新妈妈食用。另外，杏鲍菇含有丰富的铁，可以帮助新妈妈补血。而杏鲍菇的热量很低，不会引起发胖。丰富的膳食纤维则可帮助新妈妈促进肠胃蠕动，排出肠道内毒素，让皮肤变好。

哺乳期慎吃

如果孩子身上长了湿疹，哺乳妈妈则不能食用杏鲍菇。杏鲍菇是发物，会加重湿疹。

选购与清洗

杏鲍菇应选直径在3厘米左右、长度在10厘米左右的。好的杏鲍菇的菌盖应该是向下卷的。

杏鲍菇表面容易沾泥沙，清洗前如果在盐水里浸泡一会儿，泥沙比较易于清洗干净。浸泡后顺着一个方向搅一搅，用清水冲洗一下即可。

怎么吃更营养