竹笋

竹笋性微寒，味甘，归肺、胃经，有清热凉血、滋阴和中、清热化痰的功效。

孕期少吃

竹笋含有8种人体必需的氨基酸，营养价值高，且低脂、低热量，孕期适当食用有助于预防便秘、肥胖。不过，竹笋不易消化，且性微寒，如果脾胃不好，最好不吃。另外，竹笋草酸含量也较高，吃多了容易影响钙吸收。如果孕期出现咳嗽、上火、水肿、烦躁、失眠，可以适当吃竹笋，有利于减轻症状。

月子里忌吃

在月子里，对脾胃较虚、消化能力不好的新妈妈而言，竹笋是不易消化的。而且竹笋性寒，会阻碍气血运行，对新妈妈身体恢复也不利。如果上火、腹痛，则可以吃一点，《本草纲目》说其可“治产后心腹痛”。

哺乳期少吃

竹笋含有大量草酸，不利于钙吸收。哺乳妈妈对钙的消耗量很大，吃太多竹笋可能引起缺钙。另外，民间有吃笋回奶的说法，应谨慎。

选购和清洗

买竹笋要选短而粗的，但不能太大。笋节要密，太稀疏的比较老。中间部位有光泽、呈现棕黄色的比较新鲜，如果是褐色的且发暗就不新鲜了。买的如果是新鲜竹笋，要把所有外皮剥去，把根部老的部分削去，清洗干净即可。

怎么吃更营养