莲藕

莲藕性平，味甘，无毒，归心、脾、胃经，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的功效。生吃则性寒。

孕期宜吃

莲藕有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点，所以孕期也可以食用。孕妈妈需要的血量大幅增加，容易缺铁，莲藕营养丰富，特别是铁元素含量很高，吃莲藕有助补铁。另外，莲藕还含有丰富的膳食纤维以及黏液蛋白，有助于减少脂类吸收，避免孕妈妈过于肥胖。莲藕的清香味还能健脾开胃，促进消化。

月子里哺乳期宜吃

《本草纲目》记载：“产后忌生冷物，独藕不同生冷者，为能破血也。”虽然生藕性寒，但产后也可以吃，可以帮助破血化瘀，特别是恶露不下时，吃藕可促进恶露排出。莲藕还有通乳的作用，也可消食健脾，促进哺乳妈妈吸收营养，因此哺乳期也可以吃。

选购和清洗

莲藕要选颜色微黄、没有异味的。应选藕节粗且短的、口感好、没有明显伤痕的莲藕。很白、发黑或者有酸味的莲藕，可能是用药物泡过的。莲藕要去皮食用，去皮后要及时烹调，以免变黑。

怎么吃更营养

熟吃、蒸食

生藕性寒，尽量熟吃。而且，生藕可能有寄生虫，损伤肠道。最好蒸着吃，《本草纲目》说莲藕“蒸食，甚补五脏”。

莲藕+蜂蜜

《本草纲目》记载莲藕“同蜜食，令人腹脏肥，不生诸虫”，莲藕蒸熟浇上桂花蜜就是一道经典菜肴。