卷心菜

卷心菜性平，味甘，归脾、胃经，具有清热止痛、抗氧化、强筋健骨的功效。

孕期宜吃

《证类本草》记载卷心菜能“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨”，卷心菜的保健功效很好，且热量低、含糖量低，孕期食用能提高免疫力，也不会发胖。另外，卷心菜含有丰富的叶酸，孕期常吃卷心菜可以预防胎儿神经管缺陷。孕早期犯困、嗜睡的时候可以吃卷心菜提神。

月子里哺乳期宜吃

吃卷心菜可开胃，还有促进消化的作用，新妈妈吃些卷心菜有利于营养的充分摄入和吸收，对产后恢复、下奶都有利。卷心菜还含有植物杀菌素，有消炎杀菌的功效，另外还有抗氧化、抗癌的作用，在月子里、哺乳期食用对肠道、皮肤等都有保护作用。

选购与清洗

卷心菜要选按压上去感觉紧实但可略向下凹陷的，拿起来感觉沉甸甸的，叶片绿色有光泽的都是新鲜的。叶片已经发白的口感不太好。

卷心菜容易积聚农药，清洗的时候要把叶片都掰下来，最好能在盐水中浸泡一两个小时，然后彻底冲洗干净。

怎么吃更营养

冷藏几天

买回来的卷心菜可以放入冰箱冷藏几天，维生素含量会有所上升。

卷心菜+西红柿

益气生津。

卷心菜番茄汤

材料：卷心菜300克，番茄1个，油、盐适量，姜少许。

做法：1．将卷心菜洗净后切碎，番茄洗净去蒂后切块。

2．烧一锅水煮开，放入卷心菜、少许油和姜，先让卷心菜多煮一会儿时间，待软后将番茄块放入锅中一起煮。

3．稍煮片刻后加入盐调味即可。

功效：味道鲜美，维生素含量高，且番茄有美容养颜的作用。