第六节 有机蔬菜生产田间种植档案管理
有机蔬菜生产田间种植档案的建立，是蔬菜质量追溯系统的一个重要组成部分，要求对基地所有的种植小区（包括地块、大棚、温室）进行编号，建立生产档案，要求生产者及时、真实、准确地填写每次田间工作记录，并配有专门的技术人员在基地进行生产指导，对生产者的田间档案进行监督。采集到的信息由技术人员输入计算机，应用条码自动识别技术以条码进行标识。
有机蔬菜生产者应按GB/T 19630.4—2011中 4.2.6的要求，建立并保持从蔬菜生产到收获、贮存过程的记录，以利于本生产单元可追踪体系的有效实施。
相关记录的表式宜自行制作，也可参考采用本小节的表式。
有机蔬菜生产者应对各类记录表开展实时填写，并由内部检查员审核。
各类记录应至少保存5年。
蔬菜田间生产种植档案管理制度宜制成喷绘或框架悬挂在办公室（图1-52）。蔬菜田间生产种植记录表宜装订成册子，便于保存和查阅（图1-53）。
图1-52 某有机合作社田间档案管理制度挂墙上
图1-53 有关档案装订成册保存
以下为某蔬菜合作社蔬菜田间生产档案管理制度和蔬菜田间生产记录表样本，供参考。
一、田间生产档案管理制度
某有机蔬菜合作社田间种植档案管理制度（供参考）如下。
为了保证蔬菜产品的可追溯性，特制定田间种植档案管理制度，各生产基地及成员必须严格按照本制度要求建立和管理详细的田间档案。
1.田间种植档案应记录蔬菜基地基本情况
田间种植档案须记录蔬菜基地（或成员）的名称、法人代表（或负责人）、种植面积、田地编号、蔬菜种植情况，包括播种、种子数量、前茬茬口、定植期。
2.田间种植档案应记录田间用药情况
记录田间生长期间分次发生的病、虫、草名称，进行农药防治的农药名称、剂型、用药数量、用药方法和时间，以及农药的进货渠道。在对田间土壤、育苗营养土、营养钵、种子等进行消毒处理时，也应记载相应的用药情况，并记录此次作业活动的实施人和责任人。
3.田间种植档案应记录田间用肥情况
记录田间生长期间分次所用肥料（包括基肥、追肥、叶面肥等）的名称、用肥数量、用肥方法和用肥时间，以及肥料进货渠道等，并记录此次作业活动的实施人和责任人。
4.田间种植档案应记录产品销售情况
记录产品分期分批采收时间、采收数量、销售数量、销售渠道（批发、零售、配送等）的情况。
5.田间种植档案必须记录完整、真实、正确、清晰，对记录员每年培训2次。
6.对记录有困难的社员，本社协助指导其记录，对重点成员或基地进行全程跟踪指导服务。
7.田间种植档案记录由本社派专人负责检查、监督、管理，不定期上门指导、抽查，发现不负责任或弄虚作假者，直接终止其成员资格。
8.田间种植档案应有专人负责记录管理，当年的田间档案到年底整理成册，保存到档案袋，保存期限为五年以上。
二、田间生产农事管理记录
有机蔬菜田间生产农事管理记录，分别见表1-3，图1-54。
表1-3 有机蔬菜生产农事管理记录表（供参考）
图1-54 有机蔬菜生产农事管理记录（示意）
三、田间生产农事管理中病虫草害防治记录
有机蔬菜田间生产农事管理中病虫草害防治记录分别见表1-4，图1-55。
表1-4 有机蔬菜田间生产农事管理中病虫草害防治记录表（供参考）
图1-55 有机蔬菜生产病虫草害防治记录（示意）
四、田间生产农事管理中收获记录
有机蔬菜田间生产农事管理中收获记录见表1-5。
表1-5 有机蔬菜田间生产农事管理中收获记录（供参考）
五、田间生产管理内部检查记录
有机蔬菜田间生产管理内部检查记录，分别见表1-6～表1-10。
1.有机蔬菜田间基本情况（表1-6）。
表1-6 有机蔬菜田间生产管理内部检查记录表（基本情况）（供参考）
2.有机蔬菜田间农田管理情况（表1-7）。
表1-7 有机蔬菜田间生产管理内部检查记录表（农田管理情况）（供参考）
3.有机蔬菜田间轮作情况（表1-8）。
表1-8 有机蔬菜田间生产管理内部检查记录表（轮作）（供参考）
4.有机蔬菜田间豆科作物情况（表1-9）。
表1-9 有机蔬菜田间生产管理内部检查记录表（豆科作物）（供参考）
5.有机蔬菜外来侵蚀与预防措施（表1-10）。
表1-10 有机蔬菜田间生产管理内部检查记录表 （外来侵蚀与预防措施）（供参考）
