前言

物理化学是一门研究物质的性质及物质变化规律的基础理论课。物理化学课程的特点是理论性极强，总体内容较为抽象，理解起来比较困难，但是物理化学内容有其自身的逻辑联系，必须经常进行归纳总结，才能使知识融会贯通。由于以往的教学中总是存在着这样或那样的弊端，为了有利于物理化学教学的顺利开展，适应高职高专院校教学做一体化教学模式的要求，编撰物理化学的项目化教学改革教材迫在眉睫。

通过改革，精选教学内容，引入现代化的先进教学手段，将物理化学的课堂教学和实践教学有机地结合起来，使学生用较少的学时高效率地掌握物理化学的精髓，并扩大知识面。学生通过本书学习，可理解物理化学的基本概念、基本理论，运用所学的物理化学理论去解决实际化工问题，培养理论联系实际的能力，提高自身综合素质。改革后的课程，打破了常规的物理化学理论体系，删去理论性较强的化学平衡热力学和多组分系统热力学，把二者的理论基础分别合并于化学热力学系统以及相平衡热力学系统。全书理论内容包括：化学热力学、化学动力学、相平衡热力学、界面现象及分散性质、电化学系统和电解质溶液。教学中除了学生必须掌握的常规理论知识外，还设计了17个实训项目，它们是恒温水浴性能测定、溶解热的测定、凝固点测定、蔗糖水解常数测定、电导率测定、乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定、过氧化氢的催化分解、完全互溶双液系的平衡相图、饱和蒸气压的测定、洗衣粉的合成和餐具洗涤剂的制备、肥皂和洗衣粉性能比较、溶液表面吸附的测定、临界胶束浓度的测定、溶胶和乳状液的制备及性质研究、界面法测定离子迁移数、电导法测定弱电解质的解离常数、原电池电动势的测定及其应用。教学中根据实际情况，可以先讲理论后进行实训，也可先实训后补充理论课，具体问题具体分析，教学方法更加灵活多样。随着教学改革的进一步实施，相信物理化学课一定会取得更明显的教学成果，真正做到使学生学有所得，学以致用。

本书由闫碧莹主编、董丽坤副主编，参编人员包括：许红霞、贾永卿、魏凤琴。其中项目一由闫碧莹、魏凤琴完成，项目三、项目四及附录由闫碧莹完成，项目二由贾永卿、董丽坤完成，项目五由董丽坤、许红霞完成。

本书内容已制作成用于多媒体教学的电子课件，并在原有部分习题参考答案的基础上制作了全部习题参考答案详解，可免费提供给采用本书作为教材的院校使用。如有需要可联系：cipedu@163.com。

由于编者水平所限，教材中若有不妥之处，还请读者予以批评指正。

编　者

2013年8月