名优食用菌原色图鉴
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短裙竹荪

Dictyophora duplicata(Bosc.)Fischer

短裙竹荪又名竹荪、竹姑娘等,主要分布于福建、四川、江、浙和云南、贵州一带,驯化栽培略有难度,该菌产量一般,但市场售价较高,占有份额低,多见于大中城市和酒店,未来开发前景很好。

科属 担子菌亚门(Basidiomycotina),腹菌纲(Gasteromycetes),鬼笔目(Phallales),鬼笔科(Phallaceae)。

形态特征 子实体单生或群生,菌盖钟形,顶端有孔,表面呈白色蜂窝状,有暗绿色发黏微臭的孢子液,直径2~5cm;菌裙网格状,白色,延菌盖边缘下垂3~5 cm;菌柄圆柱形,白色,中空,海绵质,高5~15cm,直径2~3cm;菌托鞘状,白色;菌蕾近球形,灰白色;孢子无色,椭圆形。

营养价值 同长裙竹荪。形态婀娜,肉质脆嫩,味道清香,营养丰富,含多种人体必需氨基酸、维生素和矿质元素,常食用可增强人体免疫力、清热止咳,滋补强壮、益气补脑、宁神健体,降血糖、降血脂,防肿瘤的发生,为我国著名的珍稀食用菌品种之一,是国宴中不可缺少的食材。

生活习性 属腐生菌,秋春常着生于竹林地上。可分解竹木片、木屑、玉米芯、棉籽壳、麸皮等。该菌喜阴暗潮湿的中温环境。

生产模式 畦床式生料栽培。

畦床栽培

畦床栽培

野生状态