十、肉牛的饲料分类及选择

肉牛的饲料分为粗饲料和精饲料，在此主要介绍精饲料。市场上销售的肉牛饲料主要有浓缩饲料、添加剂预混饲料和精料补充料三类。

（1）浓缩饲料（浓缩料）　由蛋白质饲料、矿物质饲料、微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂按一定比例配制而成的均匀混合物，反刍动物浓缩饲料中可使用非蛋白氮化合物（尿素）代替部分动、植物蛋白质饲料（幼畜除外）。浓缩饲料蛋白质含量30%～75%，占全价配合饲料的10%～40%。矿物质尤其是微量元素和维生素含量高于饲养标准规定的需要。市场上的浓缩料主要为30%系列，分为犊牛、母牛和肉牛等阶段。购买时，一定要选择质量有保证的正规产品，一是要有产品标签，标签内容包括产品名称、饲用对象、产品登记号或批准文号、主要饲料原料类别、营养成分保证值（通常要求蛋白质含量≥30%，水分≥13%，粗纤维≤8%，粗脂肪≥2%）、用法与用量、净重、生产年月日、厂名和厂址。二是要有产品说明书，内容包括推荐饲料配方和饲喂方法、预计饲养效果、保存方法及注意事项等。三是要有产品合格证，并须加盖检验人员印章和检验日期。

（2）添加剂预混饲料（预混料）　是由一种或多种添加剂微量成分（微量元素、维生素、氨基酸、酶制剂、抗氧化剂和防腐剂等）组成的加有载体或稀释剂的均匀混合物，其用量一般占全价配合饲料的5%以下。虽然预混料在饲料中占的比例很小，但是作用大，是配合饲料的核心。市场上的肉牛预混料有4%、5%系列，购回后不能直接饲喂。养牛场如果自己有饲料加工设备，可以从信誉好的厂家购进5%预混料，即可以省去购买多维和微量元素的麻烦，而且配出的饲料质量也有保障。如果原料购买不方便，可以直接购买浓缩饲料。购买时选择有产品标签、产品说明书和产品合格证的正规厂家产品。

（3）精料补充料　指在补充粗饲料、青饲料或青贮饲料的营养不足的情况下，根据肉牛的生产性能，把多种精饲料原料按一定比例配合起来的饲料，又称混合精料。肉牛饲养主要以青粗饲料为主，精料补充料包含能量饲料、蛋白质饲料、钙磷补充料、食盐和各种添加剂，用量占全饲粮干物质的15%～40%。一般能量饲料56%～70%；蛋白饲料15%～20%；常用矿物质饲料：2%～8%；饲料添加剂（预混料）：1%～5%。饲喂量：在粗饲料自由采食的情况下，架子牛体重200～300kg，饲喂2～3kg/d；体重300～400kg，饲喂3～4kg/d；肥育后期饲喂5～6kg/d。

精料补充料可全面满足饲喂对象的各种营养需要。饲喂时必须与粗饲料、青饲料或青贮饲料搭配在一起。在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。