便利店为何24小时营业?
多年前,全球著名快餐业集团麦当劳公司在我国强势推出了24小时店的经营模式。从那以后,我国各大城市的麦当劳餐厅的门前便挂起了“24小时营业”的招牌。也许是受到麦当劳的影响,近几年来,在我国各大城市,24小时便利店也一下子火了起来。
在北京有一家名叫“倍顺好邻居”的24小时便利店。自从这家店在北京落户以来,便吸引了大量顾客前来光顾,店里的销售额每年都会翻一翻。
这家便利店的营业面积只有300平方米,虽然空间不是很大,但实际上跟超市没什么两样。店内的环境十分优雅,布局十分合理,再加上由纯白、玫红、淡蓝构成的主色调,让前来购物的顾客感到非常舒服温馨。而店里的货品也是琳琅满目,油盐酱醋、冷冻食品、日用百货、酒水饮料、水果粮食、休闲杂志一应俱全。由于这里的购物环境好,很多人尤其是年轻人有时候回家晚了,就到这里来购物。
我们都知道,对这些商家来说,顾客高峰基本都是在白天或是晚上12点以前出现。到了夜间12点以后,就很少会有客人光顾了。
那么,为什么这些商家还要坚持24小时营业呢?他们难道不怕浪费水电费、人工费吗?商家这样做,到底会不会赚到钱呢?尽管我们对此充满了疑问,但不可否认的是,正是这些24小时便利店的存在,使得一些顾客在夜深人静时购物有了可能。
在很多商家眼里,24小时营业是他们吸引顾客的一个重要法宝,它能吸引很多夜间工作的职员、夜间休闲娱乐的人士及情侣等特殊顾客群体。虽然24小时通宵营业中,深夜12点至第二天早晨的利润远远比不上其他时间段,但是从长远来看的话,随着城市夜生活的愈加丰富,会有越来越多的顾客成为这种夜生活的参与者,这必然会给这些便利店的老板们带来无限的商机。
对于某一便利店来说,其价格、商品种类、商店位置和营业时间长短通常都会影响到顾客光顾的频率。一般来讲,大多数顾客都会选择最符合自己要求的商店,等到去的次数多了以后,就会在无形中形成一种习惯,每当自己有需要的时候,就会到该店去买东西。因为时常光顾,所以顾客跟店员就会慢慢地熟悉起来。对于店老板来说,这自然是件好事。
正是因为这样,所以便利店都会想尽办法成为尽量多顾客的第一选择。由于每家店商品的价格和种类基本都差不多,而一旦哪家店在经营方面稍有不同,就可能成为一些顾客购物时选中该店的决定性因素。
试想一下,要是其他便利店都在晚上11点关门,而有一家便利店把营业时间延长到半夜12点的话,那么可想而知,即便那些偶尔才会在晚上12点前去买东西的顾客,也会因此选中这家店作为自己固定购物的地方。万一真的哪天需要在半夜买东西,寻找商品的时候就更方便了。
便利店在晚上12点吸引到的顾客虽然不多,但由于它的营业时间长,所以会吸引到更多的固定顾客前来购物。其他有竞争性关系的便利店肯定不会坐视自己的顾客因此而流失,它们必然会跟随着延长营业时间。可这时,其他店铺又会把关门时间延长到凌晨1点。倘若商店多营业一个小时所支出的成本并不太大,最后的结果就是大多数商店都开始通宵营业。于是,市面上就涌现出了越来越多的24小时营业的便利店。