2.2.2 店铺风格，满足用户内在需求

有些店铺的风格主次分明，菜品也和店铺风格相融合，从视觉上让消费者觉得舒服至极。有些店铺装修风格与菜品不搭配、违和，会让人觉得不伦不类，稍微有品位的人可能就不再认可这家门店。因此，店铺风格如何满足用户内在需求是餐饮管理者应关注的问题。

店铺风格是线上店铺视觉设计过程中的重要部分，对树立整个品牌形象，增强品牌影响力有重要影响。在设计店铺风格时，管理者应考虑到主要消费人群的需求，设计出大部分消费者都能接受并认可的风格，使品牌既保留自身特色，散发独特魅力，又能贴合实际，增加收益。

店铺的风格设计，在整体上应与自身餐饮品牌的风格定位一致，在部分上应充分凸显品牌的产品信息，以美妙的视觉效果来引起消费者的兴趣，最终达到产品的预期的营销效果。那么，在打造满足消费者需求的店铺风格时应注意哪些事项呢？下面以图解的形式介绍店铺风格打造的注意事项，如图2-24所示。

图2-24 店铺的风格打造需要注意的事项

在互联网时代，线上店铺风格打造的重要性较比线下可以说有过之而无不及，餐饮企业的线上店铺展现在网上，也就意味着人人能看得到，其影响也较为深远。

以“绝味”为例，“绝味”是一家湖南卤制休闲类食品品牌，特有的湖南口味、多样化的产品种类，再加上连锁经营这一经营模式，使这一食品品牌得到迅速发展，品牌影响力与认知度大幅度提升。

注重线下发展的同时，“绝味”也积极开拓线上销售渠道，注重线上商铺的运营。在店铺的视觉设计中，寻求整个店铺风格与自身品牌定位的一致性，从而为消费者提供舒适、美观的视觉体验的同时，增进消费者对自身品牌的好感度与认可度。

图2-25所示为“绝味”线上商铺风格。

图2-25 “绝味”线上商铺风格展示

“绝味”以经营鸭类、鹅类、鸭副产品及素食类等熟卤制品为主，口味多样，麻辣相宜，颇受广大消费者喜爱。据有关数据分析，喜欢吃这一类卤制品的消费群体以年轻人居多，所以，“绝味”的线上店铺风格以红色（食欲感强、火热、年轻）为主，页面中出现的“镇店款”“热卖款”及“人气款”的红色字样，加上诱人的产品视觉图片，带给消费者强烈的视觉冲击，整个页面设计也是当代年轻人所喜爱的画风，所以，绝味线上店铺销量逐年攀升。