这款北海黑拉面是由日本南川制面株式会社推出的一款地方性速食拉面，主打味噌口味。在浓厚的味噌汤底中，加入了风味十足的北海道产的墨鱼汁和墨鱼肝，除了汤底颜色的变化，还使其口感层次也多了，汤体口感顺滑，不黏稠，面条光滑有嚼劲，两者搭配十分适合。
WithEating！吃优笔记：
这款面属于非油炸碱水面，面条依旧是比较常见的日式拉面的感觉，煮出来根根分明，偏硬型，所以吃起来很有嚼劲，和日式拉面店里的拉面比较像。
1 汤汁呈黑色，煮的时候出现了很多浮沫，煮完后质地浓稠，有比较重的海鲜味，油花几乎没有，所以喝起来不会腻。
2 料包呈黑白相间的颜色，摸起来比较浓厚。
3 这款面的设计使用通体黑色，为了凸显墨鱼汁的特色，背面仅有常规的速食面文字信息，无特别之处。另面饼中使用了60%北海道产的小麦粉和100%的鄂霍次克海盐。
营养成分X热量消耗
Per 163g
快走1小时
热量 Energy…………512.7kcal
蛋白质 Protein…………19.4g
脂肪 Fat…………14.3g
碳水化合物 Carbohydrates …………76.6g
食盐 Salt…………8g
北海道是日本最北边的一个行政区，南部隔津轻海峡和本州相望，北部隔宗谷海峡和库页岛相对，西面则是日本海，东面是鄂霍次克海、千岛群岛和太平洋，除部分沿海地区属西岸海洋性气候和温带湿润气候，大部分区域都是副寒带湿润气候。这里的人口密度较低，拥有日本1/4的农地，成为日本重要的粮食供给地。同时北海道保留了很多未经人工干预的自然环境，成为旅游业发达的一个重要原因。
由于北海道是寒暖流交汇处，所以成为日本有名的渔场。这里的渔业开始于江户时期的鲱鱼捕捞业，按照水产种类的不同，主要分为日本海地区、鄂霍次克海地区、太平洋东部地区和太平洋西部地区。墨鱼是北海道的名产，尤其鄂霍次克海周边更是产量大区，因为这里的海域水温很低，海洋生物需要脂肪保暖，所以这里的水产都会非常肥美。在北海道地区，墨鱼的使用率很高，墨鱼肝在中国比较少见，但是日本料理中比较常用到墨鱼肝做成的酱，类似于鹅肝酱，一般会同豆腐搭配食用。墨鱼肝的口感很特别，用于提鲜非常棒。另外，以墨鱼作为风味食材的食物还有很多，比如北之雪糕屋，这里有使用墨鱼制作而成的冰激凌，算是比较猎奇的一款食物了。
墨鱼汁即是墨鱼的胆汁，是营养价值非常高的黑色食品。在国外的利用率比较高，比如作为面食的汤底，或者是作为面包的酱汁等。在中国的话，利用率相对比较低，但是沿海地区还是有墨鱼汁做的食物，比如青岛包饺子时，一般会在面中加入墨鱼汁，做成很有特色的墨鱼汁饺子。
墨鱼：又叫“花枝”、“乌贼”，遇到敌人则会以喷墨的形式逃离。
食用方法
❶面饼放入沸水中煮约2分钟，沥干水分备用。
❷料包倒入碗中，冲入300-350ml沸水，拌匀后，放入面条即可。