摄食是河蟹及所有动物的基本生命特征之一。河蟹通过摄食活动才能获得能量和营养，为个体的生活、蜕壳、生长、育肥和繁衍后代以及种群的增长提供物质基础。河蟹具有独特的摄食器官和摄食行为，在摄食习性和对营养的需求方面也不同于常见的鱼类，因此，掌握有关摄食知识和投饲技术是取得养蟹成功至关重要的环节。
