第叁章
冬虫夏草的生物学特性

冬虫夏草是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝙蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核构成的复合体）。虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物。它是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

众多的虫草中冬虫夏草最具价值，本章将对冬虫夏草的生物学特性作详细介绍。