03 伊利管理体系的全球化实践

与欧美发达国家乳品需求趋于稳定不同，以中国为首的新兴国家市场需求旺盛。这些年来，国外乳业巨头纷纷来华，再加上国内大量乳制品企业如雨后春笋般涌现，伊利面临的竞争越来越激烈。在这样的形势下，潘刚决定采取“以优质取胜”“以创新取胜”的新发展思路。而全球化是突出重围的最佳途径。作为国内乳业领袖，伊利适时进行全球化发展，增加其品牌价值、提升品牌形象，进而获得世界的认可，实现由中国品牌到世界品牌的转变，用全球最好的资源服务中国消费者，进而进一步服务全球市场，提升中国乳业的全球影响力和话语权。

“全球智慧链”应运而生

中国乳业市场多年来一直呈现持续增长态势，乳业市场潜力巨大，但伊利和中国乳业共同面临的一些问题及挑战：一方面，国际乳业巨头纷纷涌入中国抢占市场，而这些国际乳业巨头大都具有整合全球资源的经验，能以全球资源的优化配置取得诸多方面的优势；另一方面，国内乳品企业大量涌现，纷纷参与市场竞争，使国内市场一度呈现竞争乱象。

为了使中国乳业市场良性发展，并促进中国乳品品质的提升，潘刚意识到，必须以更广阔的视野放眼全球。于是，伊利便开启了企业的全球化发展，“全球智慧链”也应运而生，而“全球智慧链”的背后正是伊利国际化经验的提炼。潘刚说，机遇和挑战牵手而来，企业需要“因时而谋，顺势而为”，消费的快速升级呼唤更聪明、更智能、更能满足需求的产品和服务。“全球智慧链”将指导伊利用更智慧的方式迈进下一个消费时代。

布局“全球智慧链”

伊利的“全球智慧链”，不仅整合全球的优质自然资源，还整合了全球的人才、智力资源，建立全球智慧链。伊利的“全球智慧链”是通过大数据以及智能制造的应用，整合来自包括中国在内的全球智慧和标准，用数字化的手段和国际化的标准重构全球分工，整合包括奶源、研发、生产、物流和终端零售在内的全球产业链，打通上下游产业，跨越不同国家和地区，实现对全球最优质的资源与智慧的集聚与整合。

伊利的“全球智慧链”布局，包括“全球生产”“全球质量管理”“全球研发”以及“全球视野的管理团队建设”等几个领域。伊利在新西兰建立了全球最大的一体化乳业生产基地，2014年2月，伊利联手荷兰瓦赫宁根大学建立欧洲研发中心；2014年8月，与瑞士通用公证行、英国劳氏和英国天祥三大国际质量认证巨头进行战略合作，持续升级全球质量安全管理体系；2014年11月，和新西兰林肯大学签署战略合作协议；2015年9月，主导实施了中美食品智慧谷……通过这一系列举措，伊利搭建了覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲的全球资源体系、全球创新体系和全球市场体系。

1．全球生产

伊利以国际化视野，持续拓展和优化采购渠道，整合采购业务，提升供应商关系管理水平。同时，依托海外生产基地，逐步搭建起面向全球的物资采供管理平台，通过稳定、高效的物资采购服务和可靠、优质的原料供应，有效地支持了业务发展和对多元化需求的快速响应。

伊利最终把国际合作的第一步定在新西兰，主要原因是：新西兰是全球奶粉出口第一大国，也是中国奶粉进口的主要来源（占比80%以上）。如今，伊利在新西兰的发展已取得丰硕成果。2014年11月21日，中国国家主席习近平与新西兰时任总理约翰·基共同为伊利大洋洲生产基地揭牌，该项目是目前全球最大的一体化乳业基地，覆盖科研、生产、深加工、包装等多个领域，总体投资额高达30亿元人民币，创造了中新两国投资规模的新纪录。

2017年3月25日，大洋洲乳业生产基地二期工程揭牌仪式举行，项目建设地选址位于新西兰南岛南坎特伯雷区怀马特市伊利一期项目预留地。然而，伊利在新西兰的发展也绝非一帆风顺。早在2008年，潘刚就派人去新西兰调研，但当地的毛利人担心自然环境受到破坏，非常抵触外部企业的入驻，伊利投资建厂并没有引起他们的兴趣，反而遭到了抵制。第一次的调研“铩羽而归”，这一度让伊利部分管理层的信心产生动摇。但潘刚不为所动，坚持“挺进新西兰”的信念不动摇。2009年，潘刚又派出了第二批调研团，这次由集团有关高管亲自带队。经过在当地深入了解情况、反复沟通，但还是没能打动对方，对此，潘刚认为，“既然他们对我们的诚意有顾虑，那我们把他们邀请到中国来，到咱们伊利来，让他们亲身感受一下我们的诚意与实力。”

2010～2011年期间，伊利分批邀请新西兰南岛的牧场主来中国伊利本部及牧场参观。他们发现伊利作为中国乳制品行业的领军人，无论是牧场、工厂、设备、管理都丝毫不逊于新西兰乳品企业，终于，伊利新西兰项目启动。

2．全球质量管理

近年来，伊利秉承“伊利即品质”的信条，致力于100%安全、100%健康乳品的生产与服务，将严苛的质量管控标准贯穿于全产业链，以高品质的产品赢得了更多消费者的青睐。与全球三大认证机构SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和Intertek（英国天祥集团）达成战略合作，持续升级全球质量管理体系，并将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”，坚持食品安全工作延伸至全球产业链条上的所有合作伙伴，系统性构建全球质量管理体系。

伊利率先在业内构建“全员、全过程、全方位”质量管理体系与“集团——事业部——工厂”食品安全风险监测防控体系，覆盖了80多个检验单元，实现了从源头到终端的每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防。伊利集团液态奶、奶粉、酸奶、冷饮事业部全部通过了FSSC22000食品安全体系认证，成为中国率先全线产品通过此全球性食品安全管理标准体系认证的乳品企业。伊利坚持构建比肩全球一流水平、超越欧美部分国家的检验标准。伊利乳品要经历1000多项检验，伊利有一个非常著名的质量控制“三条线”，分别是国家标准线、企业标准线和内部控制线：伊利在国标线的基础上，提升50%的标准制定了企标线；在企标线的基础上，又提升20%的标准制定了内控线。三条线层层把关，确保了质量管控和产品品质。正是因为伊利坚持严苛的质量管控，海外供应商颠覆了此前对中国企业的固有印象。

3．全球研发

荷兰瓦赫宁根大学及研发中心是欧洲生命科学领域的领军科研机构，该校周边聚集了大量国际顶级的食品科研院所，活跃着15000多名食品及相关专业的研究人员，是全球食品及营养研究集群所在地，被称为“食品硅谷”。

在潘刚的带领下，伊利从2014年开始在乳业和食品领域与世界顶级的大学和科研机构合作，并将欧洲视为未来研发体系中最重要的一部分，伊利看中荷兰瓦赫宁根大学的优势并与其合作，于2014年2月设立欧洲研发中心。伊利欧洲研发中心将背靠荷兰，面向欧洲，寻找世界顶级的研究机构，力邀全球专家加盟，并主要在奶牛养殖、乳品研发和食品安全三大重点领域发力，成为全球智力引擎。

2014年11月，伊利和南半球唯一一所主攻农业和食品的大学——新西兰林肯大学签订了合作协议，研究乳业产业链，最初聚焦于提高产品营养和质量。2015年，伊利与美国实力科研机构包括宾夕法尼亚大学沃顿商学院、加州大学戴维斯分校、常春藤名校康奈尔大学、明尼苏达大学等实施“中美食品智慧谷”，在营养健康、产品研发、食品安全、农业科技、畜牧兽医等多个领域展开全方位立体式合作。

在潘刚的领导下，伊利通过对创新组织体系的搭建和创新管理机制的持续完善，同时借助全球技术及产品研发合作平台，不断提升企业的产品及技术创新能力。伊利“安慕希常温酸奶系列”“金领冠呵护婴儿配方奶粉系列”“畅轻低温益生菌酸奶系列”“巧乐兹脆筒冰淇淋系列”中的多个新品上市，成为所在细分市场中的领导者，并有效带动了整体业务持续增长。

截至2016年年底，伊利累计专利授权量为2091项，其中，发明专利授权数量为454项，实用新型专利授权数量为469项。先后有两件专利获得中国专利优秀奖，专利保护覆盖液态奶、奶粉、酸奶、冷饮、原奶等领域。截至2016年年底，伊利累计获得国内外注册商标4463件，拥有驰名商标5件，著名商标7件。

4．全球视野的管理团队建设

在基础研究、消费者洞察和大数据分析等专业平台方面，潘刚进行了组织架构完善和团队能力补强，并通过升级企业文化和与全球一流企业对标学习，进一步拓展了管理团队的国际化视野，在追求卓越的目标驱动下，团队管理能力不断增强。

伊利不断加速企业内部的人才培养，并从人才市场聘用经验丰富的管理人员，从大学毕业生中聘用英语流利且具备高潜力的人才。公司近年来在中国聘用了多位经验丰富的管理人员，他们大都来自世界500强企业。担任各业务单元和部门主管的高管中有1/3来自跨国企业。大部分伊利海外基地的雇员都是当地员工，包括伊利新西兰生产基地和坐落于欧洲、新西兰的研发中心。同时，也将管理人员派遣到国外工作，以此来实现人才的国际化。

此外，国内的管理人员还通过其他方式来开阔国际视野，发展先进的管理思想，如向麦肯锡、埃森哲、美世、科尔尼等领先的咨询公司进行管理咨询、参与跨国项目以及参加乳制品行业的国际论坛来向他人学习并分享伊利在管理和创新领域的实践经验。自2006年起，潘刚还带领管理团队进行全球范围内的对标学习，走访日韩、欧美等地的领先跨国企业。

“全球智慧链”硕果累累

根据荷兰合作银行公布全球乳业最新排名，伊利集团凭借2016财年606.09亿元人民币的营收、56.69亿元人民币的净利润，蝉联亚洲乳业第一，位居全球乳业八强。此外，截至2017年6月30日，伊利股份市值为1312.46亿元，已成为目前中国乳制品行业首家市值超千亿元的上市企业。据伊利2017年上半年财务报告显示，2017年1～6月，公司实现营业总收入334.94亿元，较上年同期增长11.32%，净利润33.68亿元，较上年同期增长4.52%。伊利以其营收、净利润的规模优势以及强劲增长速度，继续领跑整个行业。2017年8月30日，北京冬奥组委与伊利集团正式签约并对外宣布：伊利集团成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。伊利成为全球唯一同时服务夏季奥运和冬季奥运的健康食品企业，成就中国乳业新的里程碑。

2017年3月，在国际品牌价值评估权威机构Brand Finance公布的2017年度Brand Finance全球乳制品品牌价值排行榜中，伊利的品牌强度指数位居全球第一，这创造了亚洲乳品企业迄今为止的最好成绩。与此同时，全球知名传播服务集团WPP发布的2017年度BrandZTM中国最具价值品牌100强榜单中，伊利同样强势登顶，蝉联食品类品牌价值第一。

伊利的“全球智慧链”，不仅是为了提高质量和效率打造上下游的快速通道、建立更智慧的供给产业链，还是一种对品牌未来发展模式的构想，中国实体经济已经摆脱传统印象中的刻板形象，正在借势“一带一路”的创新驱动力闪耀智慧的光芒。