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也许你青睐更多的形状
芝麻薄脆
摄影师 说
拍摄思路
也许大家经常会遇到各种小饼干的拍摄，怎么摆放都不好看，都显得很单薄。一般在拍摄这类薄片的饼干时，布景上可以把主体叠加起来，或者集中放在某个盛器里，这样拍摄主体集中，视觉中心也很明确。这张照片采用了对比色拍摄，色彩对比强烈。
相机参数 ISO:800 快门速度：1/60 光圈：2.8
材料：参考分量：10片左右
蛋白 1个
细砂糖 25克
低筋面粉 12克
白芝麻 33克
黄油 17克
做法：
Step 1 蛋白打散后加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，不要打出太多气泡；
Step 2 加入白芝麻搅拌均匀；
Step 3 筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀；
Step 4 将隔水融化成液体的黄油倒入，再次搅拌均匀；
Step 5 将面糊用小勺舀在高温油布上，摊开成圆形；烤箱预热160摄氏度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟。
小贴士
1．白芝麻也可以换成黑芝麻，先用烤箱150摄氏度烤熟；
2．出炉后趁热将薄片贴在擀面杖上，即可做成有弧度的造型。