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新手的第一炉点心
核桃燕麦饼
摄影师 说
拍摄思路
早餐一定要吃得天然、健康，充满阳光的味道。所以拍摄时也融入了这样的理念，要有阳光、有腔调。这里没有刻意柔化光线，用了直射的硬光源来体现阳光的味道，通过井字构图来凸显主体。色彩上依然是邻近色系搭配。
相机参数 ISO:100 快门速度：1/60 光圈：4
材料：参考分量：18块左右
低筋面粉 75克
燕麦片 50克
细砂糖 15克
红糖 25克
核桃碎 35克
黄油 60克
蜂蜜 15克
小苏打 1/4小勺
做法：
Step 1 核桃提前用烤箱150摄氏度烤出香味，放凉备用；将燕麦片、细砂糖、红糖、核桃碎放入容器中拌匀；
Step 2 筛入低筋面粉和小苏打用刮刀拌均匀；加入蜂蜜，再加入隔水融化成液体的黄油，搅拌均匀，直至呈比较松散的状态；
Step 3 取一小块面团用手按成圆球（每块都要等量大小，烘烤的时间才会一样），然后放在烤盘上压扁；
Step 4 烤箱预热160摄氏度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20分钟即可。
小贴士
1．按压的时候，一定要中间略薄，因为饼的四周上色快。如果四周薄中间厚的话，可能四周已经焦黄，而中间还没熟；
2．核桃碎也可以换成其他坚果碎，或者在其中加入一些蔓越莓干，更有滋味；
3．红糖容易结颗粒，用之前可以用擀面杖擀碎。