前言

肿瘤患者及家属常常会有这样的疑问：“吃什么好？什么东西可以吃？什么东西不能吃？”肿瘤患者的家属总是能从各种途径打听到一些所谓的“发物”，这个不敢吃，那个不能吃。而肿瘤患者倾向于采用其他肿瘤患者的推荐，使得某些错误的观点得以传播。这些错误的观点会误导肿瘤患者进行错误的饮食调理，妨碍患者的康复，甚至影响患者的健康。而过度忌口和不合理的饮食会导致肿瘤患者出现营养不良，影响肿瘤治疗的效果。

为了指导肿瘤患者在治疗期间和康复期间能正确选择合适的饮食方案，确保摄入合理的营养，作为肿瘤专科医院的临床营养师、护理专家，我们组织临床一线的医疗、护理、营养、康复医师编写了这本《肿瘤患者怎么吃》。本书主要介绍19种常见癌症患者的治疗前、治疗期间及康复期的饮食知识要点，还介绍一些患者应该注意的事项及解答了患者的个别疑惑，以及提供推荐食谱，便于肿瘤患者家属制作。相关脏器的良性肿瘤可以参考其恶性肿瘤的饮食要点。

本书采用不同治疗阶段分别介绍的编排形式，力求便于肿瘤患者及家属查找自己最需要的内容，期望能真正指导肿瘤患者根据自身的状态，选择最适合自己的饮食方案。

编者 　

2017年1月