我的甜蜜之旅

一个法学博士为什么突然变成了甜品设计师？说来简单，因为喜欢美的东西，也因为想要亲手创造美的虚荣心。

2011年，我买了人生中第一台烤箱，一切就从一坨失败的戚风草莓蛋糕开始。找食谱，买工具，托朋友不远万里从美国、英国带回当时在国内还十分稀缺的翻糖书籍。每天眼里看的是蛋糕，脑子里转的是蛋糕，有那么多的想法要实施，有那么多的创意要实现，人怎么停得下来？

我是一个自由散漫的人，永远凭借一腔热情来生活。大学在拉拉队跳了四年舞，研究生和博士则用来做蛋糕。而这么随心所欲、不务正业的结果却也还不赖。除了运气太好，大概只能归因于，当你真正热爱一件东西，并且为此付出了巨大的努力后，就更容易过上自己喜欢的生活。

现在，我仍然能回想起第一次送蛋糕去朋友的婚礼现场，运输过程中因为急刹车，上面两层蛋糕飞扑出去后不知所措痛哭的我；一个人完成八层婚礼蛋糕与六百份回礼，三天三夜没睡觉全靠红牛支撑的我；脚上被浇了一整壶开水，在水池边坐了一夜后天亮奔赴外地送蛋糕的我……这并不是什么“功成名就”后的“忆苦思甜”，而是因为我经常会被问到做这行的前景如何，会不会有很好的发展。我不知道，真的。决定成功的因素很多，努力程度、天赋才能、机会运气。唯一能分享给读者的经验就是：做喜欢的事情会比较容易坚持，从而提高成功的概率。当然还有最棒的一点，你会因此觉得成功与否并不那么重要了。

七年来，国内从翻糖与甜品台这个概念都一片空白的状态，发展到如今婚礼甜品台与甜品台培训百花争妍的盛况，我有幸参与其中。作为其中的一位创造者，总结了一些关于甜品台设计的思路与理论，希望这些经验与摸索能让读者们在这条甜蜜又辛苦的旅途上少些弯路，创造出更多“BlingBling”的美梦来。

毕竟做喜欢的事情，会发光啊！