叶子为什么是绿色的？
为什么菠菜的叶子是绿色的？
需要的用具
新鲜叶片、剪刀、研钵、石英砂、碳酸钙、丙酮、烧杯、纱布、漏斗、玻璃棒、滤纸、毛细管、吹风机、层析缸、四氯化碳、无水氯化钙、软木塞、曲别针、铅笔、铁架台、量筒
1小时
1 取新鲜的叶片5克，洗净擦干，去掉中脉剪碎，放入研钵中。在研钵中加入少量石英砂及碳酸钙粉末，加10～15毫升丙酮，研磨至糊状。
2 在研钵中加入10毫升丙酮，用放入单层纱布的玻璃漏斗过滤上清液于烧杯中。研钵中的残渣再用10毫升丙酮冲洗，并过滤于烧杯中。
3 取一块干燥的滤纸，剪成长x宽约13厘米x2厘米的纸条，其中一端剪去两角，中间留一长x宽约0.5厘米x0.5厘米的窄条。
建议
一定要充分研磨，这样才能提取到植物中的色素哦！
4 用毛细管吸取绿叶色素提取液，在窄条上方画出一条细线，用吹风机吹干后，再重复画线1～2次，并使色素扩散的宽度限制在0.5厘米。
建议
画线时尽量画细，并且一定要等第一条线干了后，再重复画线，重复画1～2次便可。
5 取100毫升层析缸，加入四氯化碳3～5毫升及少量无水氯化钙，然后用曲别针将滤纸固定在软木塞上，放入层析缸内，使窄条浸在层析液中，盖紧软木塞，于暗处层析。
警告
四氯化碳的蒸气有毒，切勿吸入人体，操作时请戴口罩！
6 当溶液扩散至滤纸上沿1～2厘米时，取出滤纸条，用吹风机吹干后，用铅笔勾画出各色带的边缘，即可看到自上而下分布的4条色素带。
这是为什么呢？
叶绿体色素易溶于丙酮等有机溶剂中，可以用丙酮或者无水乙醇提取绿叶中的色素。
这些色素的分离运用了纸层析法。根据不同的色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，在扩散过程中不同的色素分离开，形成色素带。胡萝卜素扩散速度最快，在最上层，为橙黄色；叶黄素次之，为鲜黄色；叶绿素a为蓝绿色；叶绿素b扩散速度最慢，为黄绿色。
身边的科学
叶子的颜色与色素变化的关系
在植物的叶片中，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、胡萝卜素。叶子的颜色是由于这些色素的含量不同而造成的。春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而它们的颜色不能显现，叶片就显现叶绿素的绿色。到了秋天，随着气温的下降、光照的变弱，叶绿素合成受阻，叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片就显现出叶黄素的黄色或胡萝卜素的橙色了。