第26章 风俗
酒槽坊，门首多画四公子：春申君、孟尝君、平原君、信陵君。以红漆阑干护之，上仍盖巧细升斗，若宫室之状。两旁大壁，并画车马、驺从、伞仗俱全。又间画汉锺离、唐吕洞宾为门额。正门前起立金字牌，如山子样，三层，云黄公垆。夏月多载大块冰，入于大长石枧中，用此消冰之水酝酒，槽中水泥尺深。
幽燕沙漠之地，风起，则沙尘涨天。显宦有鬼眼睛者，以魫为之，嵌于眼上。仍以青皂帛系于头。上多有黑沙者，日稍出，则高处即干燥。盖其沙土横纹故也。
市民多造茶褐木绵鞋货与人。西山人多做麻鞋出城货卖，妇人束足者亦穿之，仍系行缠，欲便于登山故也。【（以上并见日下旧闻考卷一百四十六风俗引析津志。）】
立春，太史院奏某日得春，移文赤县，以是年立春日支干。宛平县或大兴县，依上年故事塑春牛、勾芒神。比及未立春三日前，太史院、司农司使请都堂宰辅合府正官、司属官，迎太岁神牛于齐政楼之南，香花灯烛祀如常。立春之日，质明，司农守土正官率赤县属官，具公服拜长官，以彩杖击牛三匝而退。土官大使，送勾芒神入祀。中书、户部进春牛。上位、储皇、三宫、宰辅、诸王、省院、台、部院寺监府。牛制。牛则纳音本色兰坐共一亭，案上并饰以金彩衣带座，咸以金装之，仍销金黄袱盖于上，彩杖浑金，垂彩结二尺，部官通讫，宰辅二人与入宫次第以进，然后奉有职位者。
清明寒食，宫庭于是节最为富丽。起立彩索秋千架，自有戏蹴秋千之服。金绣衣襦，香囊结带，双双对蹴。绮筵杂进，珍馔甲于常筵。中贵之家，其乐不减于宫闼。达官贵人，豪华第宅，悉以此为除祓散怀之乐事。然有无各称其家道也。
午节，宣徽院进宝扇、彩索、珠花、金罗、酒醴、凉糕、香粽。中正院三后所属衙门，各有故典仪物，以次进献。礼部亦然。盖以此为大节故耳。
击球者，今之故典。而我朝演武亦自不废。常于五月五日、九月九日，太子、诸王于西华门内宽广地位，上召集各衙万户、千户，但怯薛能击球者，咸用上等骏马，系以雉尾、缨络，萦缀镜铃、狼尾、安答海，装饰如画。玄其障泥，以两肚带拴束其鞍。先以一马前驰，掷大皮缝软球子于地，羣马争骤，各以长藤柄球杖争接之。而球子忽绰在球棒上，随马走如电，而球子终不坠地。力捷而熟娴者，以球子挑剔跳掷于虚空中，而终不离于球杖。马走如飞，然后打入球门中者为胜。当其击球之时，盘屈旋转，倐如流电之过目，劝者动心骇志，英锐之气奋然。虽耀武者，捷疾无过于是，盖有赏罚不侔耳。如镇南王之在扬州也，于是日王宫前列方盖，太子、妃子左右分坐，与诸王同列。执艺者上马如前仪，胜者受上赏；罚不胜者，若纱罗画扇之属。此王者之击球也。其国制如此。
斮柳者于端午日，质明镇南王于府前张方盖，与王妃偕坐焉。是时覃王妃同在，诸王妃咸坐，仍各以大红销金伞为盖，列坐于左；诸王列坐于右。诸王行觞为节令寿。前列三军，旗帜森然。武职者咸令斮柳，以柳条去青一尺，插入土中五寸。仍各以手帊系于柳上，自记其仪。有引马者先走，万户引弓随之，乃开弓斮柳。断其白者，则击锣鼓为胜，其赏如前。不胜者亦如前罚之。仪马疋咸与前饰同，此武将耀武之艺也。【（引自徐氏铸学斋抄本析津志）】
六月进肴蔬果。 京都六月内，月日不等，进桃、李、瓜、莲，俱用红油漆木架。蔬菜、茄、匏瓠、青瓜、西瓜、甜瓜、葡萄、核桃等，凡果菜新熟者，次第而进。车驾自四月内幸上都，太史奏某日立秋，乃摘红叶。涓日张燕，侍臣进红叶。秋日，三宫太子诸王共庆此会，上亦簪秋叶于帽，张乐大燕，名压节序。若紫菊开及金莲开，皆设燕。盖宫中内外宫府饮宴，必有名目，不妄为张燕也。
八月一日，与祭太庙官，入中书受誓戒，诣各原庙行祭礼。
八月，滦京太史涓日吉，于中秋前后洒马妳子。此节宫庭胜赏，有国制。是时紫菊金莲盛开，则内家行在，俱有思归之意。
巡山，京都住夏，宰相省院台官闻上位于某日洒马妳子，大都住夏，宰辅于是日出西山，谓之巡山。比回，于镇国寺等处茶饭。
巡仓，省院台官，比及车驾至第几纳钵，京城省院台官出通州，谓之巡仓。盖有京畿漕运司故耳。回于某处茶饭。
九月车驾还都，初无定制。或在重九节前，或在节后，或在八月。宫中菊节，自有常制。京都街坊市井买卖顿增。驾至大内下马，大茶饭者浃旬。储皇还宫之后或九日内不等，涓日令旨中书或左右丞参议参政之属，于国学开学，以羊若干，酒若干樽，烹宰以燕祭酒、司业、监丞、博士、助教、典籍等官，若或增添，亦在主意。【（徐氏铸学斋抄本引析津志。）】
十月，皇城东华门外，朝廷命武官开射圃，常年国典。【（日下旧闻考卷一百四十八风俗引析津志。）】 车驾于某日起，省院台官大聚会于健德门城上。分东西两班，至丽正门聚会，设大茶饭。谓之巡城会。自此后，则刻日计程迎驾。【（日下旧闻考卷五十四城市引析津志。）】
罟罟，以大红罗幔之。胎以竹，凉胎者轻。上等大、次中、次小。用大珠穿结龙凤楼台之属，饰于其前后。复以珠缀长条，禒饰方弦，掩络其缝。又以小小花朵插带，又以金累事件装嵌，极贵。宝石塔形，在其上。顶有金十字，用安翎筒以带鸡冠尾。出五台山，今真定人家养此鸡，以取其尾，甚贵。罟罟后，上插朵朵翎儿，染以五色，如飞扇样。先带上紫罗，脱木华以大珠穿成九珠方胜，或迭胜葵花之类，妆饰于上。与耳相联处安一小纽，以大珠环盖之，以掩其耳在内。自耳至颐下，光彩眩人。环多是大塔形葫芦环。或是天生葫芦，或四珠，或天生茄儿，或一珠。又有速霞真，以等西蕃纳失今为之。夏则单红梅花罗，冬以银鼠表纳失，今取其暖而贵重。然后以大长帛御罗手帊重系于额，像之以红罗束发，峩峩然者名罟罟。以金色罗拢髻，上缀大珠者，名脱木华。以红罗抹额中现花纹者，名速霞真也。袍多是用大红织金缠身云龙，袍间有珠翠云龙者，有浑然纳失失者，有金翠描绣者，有想其于春夏秋冬绣轻重单夹不等，其制极宽阔，袖口窄以紫织金爪，袖口纔五寸许，窄即大，其袖两腋折下，有紫罗带拴合于背，腰上有紫摐系，但行时有女提袍，此袍谓之礼服。【（南熏殿图象考引自永乐大典服字韵引析津志）】
官大街上作朝南半披屋，或斜或正。于下卖四时生菓、蔬菜，剃头、卜筭、碓房磨，俱在此下。剃头者以彩色画牙齿为记。碓则望东南偏为之。咸称乡老云，捣碓东南有故事。磨则以土为贮面之渠。如菓、菜以荆筐为之，以代竹。酒以木作长桶盛之担送，名酒稍。
又有红漆四方盒。有替者盛诸般菓子，仍以方盘铺设案上。若官员、士庶、妇人、女子，作往复人情，随意买送。以此方盘不分远近送去。此盒可以蔽风沙，并可收拾，并远年之器。又其下者，以荆盘盛于地下，或矮桌零卖，如烧饼之类。复有以土作墙案，货饼食者。
街市蒸作面糕。诸蒸饼者，五更早起，以铜锣敲击，时而为之。及有以黄米作枣糕者，多至二、三升米作一团，徐而切破，秤斤两而卖之。若蒸造者，以长木竿用大木杈撑住，于当街悬挂，花馒头为子。小经纪者，以蒲盒就其家市之，上顶于头上，敲木鱼而货之。
都中显宦税硕之家，解库门首，多以生铁铸狮子。左右门外连座，或以白石凿成，亦如上放顿。若公府站台上，两南角亦如上制。
市人多服羊皮御冬寒，只一重不复添加。比至来年三、四月间，多平价卖讫，甫及冬冷时却又新买，不复问其美恶，多服之。皮袴亦如之，多是带毛者，然皆窄狭，仅束其腿胫耳。
都中经纪生活匠人等，每至晌午以蒸饼、烧饼、庶饼、软囗〈米凡〉子饼之类为点心。早晚多便水饭。人家多用木匙，少使筯，仍以大乌盆木杓就地分坐而共食之。菜则生葱、韭蒜、酱、干塩之属。
湛露坊自南而转北，多是雕刻、押字与造象牙匙筯者，及成造宫马大红秋辔、悬带、金银牌面、红绦与贵赤四绪绦、士夫青匾绦并诸般线香。有作万岁藤及诸花样者，此处最多。
海子，东西南北与枢密院桥一带人家妇女，率来浣濯衣服、布帛之属，就石搥洗。
都中桥梁、寺观，多用西山白石琢凿阑干、狁猊等兽。青石为砖，甃砌大方，样如江南。镜面砖，光可鉴人。凡桥梁、闸门、坝堰，俱以生铁铸作锭子，陷定石缝。
木市街停塌大杈，叉木柱、大小檀椽桷并旧破麻鞋。凡砖瓦、石灰、青泥、麻刀。【真青泥，不用黑煤调石灰、自是真青泥。出于西山。】 其破麻鞋，役人于水中净洗晒干，用刀斫烂，挦开葺葺，如麻苎。若验船做灶泥炕，并用之。
市中医小儿者，门首以木刻板作小儿，儿在锦棚中若方相模样为标榜。又有稳婆收生之家，门首以大红纸糊蔑筐大鞋一双为记，专治妇人胎前产后以应病证，并有通血之药。而生产之家，门悬草圈，上系以红帛，则诸人不相往来。
在京衙门，驺卒各有等第。省官织绣团花，校尉、枢密院同御史台，以青字木牌。省部银字木牌。大都府皂团领布衫，锡朱字牌。首领者辫发方檐帽。
都中官员士庶之家，聘女将嫁之明日，家人送女儿入堂中澡浴。男家一应都散汤钱，凡应役者赏有差。男家复把避风盏之类，比及出门，轻者十封，及有剃面钱之类。迟明则出嫁。
西宫后北街，系内家公廨，率是中贵人居止。每家有阍人，非老即小，自朝至暮司职，就收过马之遗。皇后酒坊前，都是槽坊。各处名望馆，凡栉不间，于内多有产次。此地别无他经纪。
城中内外经纪之人，每至九月间买牛装车，往西山窑头载取煤炭，往来于此。新安及城下货卖，咸以驴马负荆筐入市，盖趁其时。冬月，则冰坚水涸，车牛直抵窑前；及春则冰解，浑河水泛则难行矣。往年官设抽税，日发煤数百，往来如织。二、三月后，以牛载草货卖。北山又有煤，不佳。都中人不取，故价廉。
医兽之家，门首地位上以大木刻作壶瓶状，长可一丈，以代赭石红之。通作十二柱，上搭芦以御羣马。灌药之所，门之前画大马为记。
城市人家不祠祖祢，但有丧孝，请僧诵经，喧鼓钹彻宵。买到棺木，不令入丧家，止于门檐下。候一、二日即舁尸出，就檐下入棺。抬上丧车，即孝子扶辕，亲戚友人挽送而出，至门外某寺中。孝子家眷止就寺中少坐，一从丧夫烧毁，寺中亲戚饮酒食肉，尽礼而去。烧毕，或收骨而葬于累累之侧者不一。孝子归家一哭而止，家中亦不立神主。若望东烧，则以浆水、酒饭望东洒之；望西烧，亦如上法。初一，月半，洒酒饭于黄昏之后。色目大食等，则各从本俗。近年，亦有色目人不丁忧之例。
市人俗禁，人家有丧亡，一应卖乌盆、叫卖诸物，敲打有声，即来相搏骂，为之惊尸。又吃饭时，人于隔壁拍打铺陈，即宣叫，弗令人为之，名曰咽食。
显宦之宅外门内，多作皮帽屋，以其似皮帽之制也。【（以上引自徐氏铸学斋抄本析津志。）】