酸汤鱼片，选用的是刺少鲜嫩的清江鱼，片薄片，去腥除味，放酸汤中煮熟捞出，最后再泼上辣椒段烧的热油，闻起来是香气扑鼻，吃起来是酸爽无比，其中微微的辣，让这酸不再单调，且更加开胃，配上米饭来吃，只得吃上三...