7天内的母乳都是初乳

新妈妈产后，不同时期分泌的乳汁成分不同。一般而言，产后7天之内分泌的乳汁称为初乳，产后7～14天分泌的乳汁称为过渡乳，产后14天后分泌的乳汁称为成熟乳。初乳量很少，较黏稠，颜色为黄白色，这是由于初乳富含β-胡萝卜素的缘故。

传统观念认为初乳不是真正的奶，或认为初乳脏，将之弃去不喂，这很可惜。其实初乳非常珍贵，虽然量少，但营养价值却极高，与成熟乳相比，初乳含有很多的抗体和优质蛋白质，其脂肪、各种酶类、碳水化合物等含量也恰恰符合宝宝此时所需，这些都是其他任何食品无法仿制的。

◎初乳免疫球蛋白含量高

初乳中具有抗病能力的免疫球蛋白含量要比成熟乳高20～40倍，并含有许多免疫细胞，如中性粒细胞、巨噬细胞及淋巴细胞等。这些免疫球蛋白及免疫细胞能帮助宝宝抑制或杀死细菌和病毒，被称为最早获得的口服免疫抗体。因此初乳又被称为宝宝的“第一剂预防针”，吃了初乳的宝宝体质一般较好。

◎初乳分泌型IgA含量高

初乳中分泌型IgA含量很多，分泌型IgA可以分布在新生宝宝的消化道黏膜、呼吸道黏膜和泌尿道黏膜表面，有效地保护宝宝免受病原微生物的侵袭。

◎初乳含有较多牛磺酸

初乳中含有较多的牛磺酸，新生宝宝早期缺乏合成这种氨基酸的能力，初乳中的牛磺酸正好弥补了这种不足。牛磺酸对宝宝大脑及神经系统功能、智能发育、视力的发育都具有重要的意义。

◎初乳蛋白质高、脂肪低

初乳中蛋白质含量较成熟乳多，特别是乳清蛋白质含量高，脂肪和糖的含量较成熟乳少，最适合新生宝宝，更有利于宝宝的消化吸收。

◎初乳矿物质含量高

初乳中，盐类如磷酸钙、氯化钙，以及微量元素如铜、铁、锌等，这些矿物质的含量显著高于成熟乳，锌的含量尤其高，是成熟乳含量的4～7倍。