第182章 酒魂西行（从维熙文集④）(32)
“这也是俺咎由自取。想当初，俺从山西汾阳来北京时，是个清清白白的毛头后生。后来，俺看有些大官小官都用手中的橡皮图章干些吃官饭放私骆驼的事儿，心里便也痒痒起来！”
“我规劝过你。”银凤说，“为这，我不止一次地跟你吵架！”
“不说过去了。俺今年春节没休年假。加上节日加班，大概存有二十多天假期。俺想回家乡一趟静静俺的心思，理理俺的心脉。银凤，离婚的具体事儿，能容我从汾阳回来再办吗？”白眉鬼的语音里流露出悲凉，“你放心，俺这不是托词，容俺从老家回来，立刻一块儿跟你去区里办离婚手续！”
银凤通情达理地“嗯”了一声。之后，她挎起古铜色挎包，走出了屋子。只听她在院子里，对哑女和小伍子说：“真感谢你们这间小屋，让我后半辈子从这儿拐弯。不能多待了，福利院还有很多事情在等我去办。”
“大姐——”
“大姐——”
哑女和小伍子亲切地和萧银凤在院门口道别之际，白眉鬼如同痴、呆、苶、傻了的庙里泥胎一样，双手捂住了脸，纹丝不动地坐在木椅子上。
“老哥，他是不是在装蒜？”
“不像。”
“他可很会演戏。”
“这回他动真情了。可惜他的真情来得太迟，太迟了！”俺老哥感叹地长嘘了一声，“人海茫茫，苍生如蝼蚁般穿行于世，贪婪者虽然可能有暂时的富足，最终会变得一无所有。看，你这位老乡近邻，是赔了夫人又折兵。那把剔骨的刀子，最后扎在了他自己的心窝上！”
棉门帘一掀，哑女和小伍子一前一后走了进来。这时白眉鬼方才感到自己在这间小屋里，已成了多余的人。他站起身来，踉跄着脚步，往屋外走去。
“白科长，这个还得还给你！”哑女一伸手提起捆绑着俺哥儿俩的那根辫绳儿，“当初，这两瓶竹叶青是我们心甘情愿送给你的喜礼，‘黑塔’说过，你最爱喝这家乡酒了！”
白眉鬼摇摇头：“往后，俺要戒酒了！”
哑女提着俺，追到了院子里，说：“这个，务请白科长带走。据说，这酒带有一点药性，喝了它可以明目清心。白科长就是不喝，把它当成个纪念不也挺有意义的吗？”
白眉鬼停下脚步，若有所思地看看哑女，又看看俺哥儿俩，最后接了过去。他对哑女不无感激地喃喃道：“俺是离杏花村不远的本土人，年轻时就喜欢喝这竹叶青，却没想到这酒名和酒胆，都有醒世的意思。俺谢谢你了，收下它，把它当成后半生的行为戒尺！”
这时，小伍子一手提着两瓶茅台一手拿着那个红包，腋下还夹着两条红塔山，挡住了那老西子的去路。他结结巴巴地说：“这些烟酒，都是我们四个人诚心诚意送给您的，您必须带走；还有这个红包，我们不能收，请您带在身上，当您回老家的路费。”
“不行，俺决不收。”
“您一定得收。”小伍子说，“这是属于您的，必须退还给您。”那老西子推却之际，哑女乘机把那红包塞进他的棉大衣兜兜。那老西子闪过小伍子，夺路而出。到底这老家伙是山西石头缝里钻出来的一个硬汉，他打开自行车锁，就迅速地跨上了自行车。当他双脚蹬开车子脚踏板时，把那红包从兜里掏出来，突然向后一甩，那个红包被风吹散开来，一张张百元钞票，像天女散花一般，飘落在小伍子和哑女家院门口。
只听身后哑女喊道：“我们补办手续的时候，把这些东西再给你送去——”
“别送了，明天俺就登上开往山西的火车了——”
“白科长——”小伍子在后边喊他停车。
这老西子的自行车轮子，反而转得更快，如同身后有追魂的厉鬼那般。
…………
一路向西——向西——
伴随俺哥儿俩的，是火车的车轮声。白眉鬼西行，是去汾阳寻找他年轻时的魂儿；俺一路与他同行，是酒祖杏花娘娘对俺命运的召唤。
“老哥，真应你的神机妙算了。”俺说。
俺老哥说：“你是福将，我因与大兄弟同游人世，才屡闯劫难，免于一死，并将与你永生。”
1995年3月8日完稿于北京团结湖
【附录 古今酒话十九章】
美酒是世界文化中的一朵奇葩。
这朵奇葩首先开放于中华民族。
笔者所以将《古今酒话十九章》选编在小说《酒魂西行》之后，意在将古今酒事串联在一起，让读者品味中华酒事之圆满。
[酒祖之考——古今酒话之一]
酒从何来？谁是造酒的鼻祖？
因为笔者喜酒，便常常对中国源远流长的酒源进行寻觅。此类书籍阅读多了，才发现古代书籍中的各种记载并不统一；正史与野史中的说法，各有各的酒祖之考，而且大都有典故相伴，因而酒祖之牌位到底是谁，后人难以得到统一的结论。
据古人文中记载，造酒为仪狄之功：仪狄为大禹之女，大禹治水有“三过家门而不入”的美德，其女仪狄受其父的影响，是个十分贤孝的女子。因为大禹为治理水患常常废食忘寝，致使仪狄为其父所做之饭食，常常倾倒在一个树洞之中。久而久之，那些发酵了的食物，便从树洞发出一股奇香。有一次，大禹治水归来，仪狄将其拿给其父品尝，大禹定名为酒，人间始有酒说。
上述酒说，为远古酒祖考源之一。其二，说酒诞生于周，中华的酒祖为杜康。杜康为东周时期的一个小小粮秣官员，因为其工作每天与粮食发生关系，便演绎出酒为杜康所造之说。据野史话本披露，他在为粮秣官员时，所掌管的粮食难免被雨水浸泡，发酵之后的粮食，便形成了酒曲，其浆液便流成了酒浆，因而杜康是中华的酒祖。此说，比第一酒祖之解，虽然略显科学一些，但与仪狄造酒之理如出一辙——都是“无心插柳柳成林荫”，并非有意酿造之结果。
近读李时珍《本草纲目》一书，对仪狄、杜康为酒祖之说，留下这样的文字：酒自黄帝始，非仪狄矣。古方用酒，已有醇酒、春酒、白酒、清酒……云云。言外之意，酒自黄帝时起，已成正品；适饮壮身，狂饮殇体。如此说来，中国造酒之历史，就更为久远。在一篇古代《酒源》的篇章中，还有如下之说：“天的酒星，酒之作也，其（指酒）与天地并存矣！”此说，一下子把酒祖神话了，让后世之酒徒，无法得知其造酒的鼻祖为谁了。
孰对？
孰非？
这为后世酒者留下一个谜团。
笔者儿时曾留下如是的记忆：每年春节来临时，城关的酒作坊必定祭祖；而那些弥漫着酒糟气息的酒作坊门面上，张贴的酒祖之像，是粉面朱唇的古代美人。当时，我不懂此人姓甚名谁，清朝的未荐秀才——我的祖父告诉我，那是禹的闺女仪狄，她是中国最早的造酒女神，这是刻在我记忆中的酒祖肖像。年纪逐渐大了，我在民国《朔州地方志》中谈到为酒仙兴庙、立碑之事时，书中记载中国南北方许多酒行，多把仪狄当成酒祖并为其立碑。但是酒祖之说源流不一，不像木器行当只信奉鲁班、茶叶行只祭祀陆羽一人那般，而是众说纷纭的。如在《博物志》以及魏武帝的《短歌行》中，无论是文是诗，都把杜康视为头号酒祖；传说杜康的故土，在河南汝阳，古代时那里建有杜康庙，以祭酒祖。
这些年，我曾到名酒之乡茅台镇做客，那里的一位酒师告诉我，他们这块地方的酒行，一直信奉杜康，在民国年代的酒作坊里，都供有“杜康先祖”之神位。至于有些地方，把刘白堕、焦革、葛仙、李白、司马相如、刘伶也视为酒神，在酒作坊里供起他们的牌位，其中多人似与酒祖称号关联不大——他们大都是嗜酒如命的美酒知音，并非造酒的始者，如李白留下“斗酒诗百篇”的典故；卓文君与司马相如私奔后开过酒铺——但是他们与造酒无关，只因与酒结缘很深之故，人们出于对其崇敬和羡慕之故，便也将他们当成酒祖祭祀；至于葛仙其人，笔者疑指晋人葛洪，葛洪是个炼丹人（现代应称之为化学家），古代酒事文章中，没有他酿酒的只字记录，但他写下过流传后世的美文《酒诫》一篇，便被后世列入了酒圣之中了。这几个人中间，倒是刘白堕、焦革与酿酒有些关联，明代袁宏道在《觞政》一文中写道：“仪狄、杜康、刘白堕、焦革，皆因酿法而得名。”由此可见，刘白堕非李白那般的酒客，亦非葛洪那样的酒评家，而是造酒的行家。据传说中记载，刘白堕造出的“白堕春酿”，“醉人经月不醒”；河南一带还流传着“不畏张弓拔刀，唯畏白堕春酿”之说。至于焦革，既然被明代袁宏道列入“因酿法而得名”，想必也是酿酒元老之一；但是他留下的传说不多，笔者只从《古今酒事》的篇章中，读到如下文字：“焦革善酿，焦革死后，王绩以焦革之酿法为经，参照仪狄、杜康酒谱，善造醇酒。”由此推想，王绩酿出之酒，是集前人之大成，是“青出于蓝而胜于蓝”的美酒佳酿了！据唐书《隐逸传》记载，王绩为唐初人氏，为绛州龙门人，家里种有五谷杂粮多顷（应属豪门出身），专为酿酒之用。此公将老庄之书陈于床头，并养鹰鹏类飞鸟，以志追求生活之淡雅，著有《醉乡记》一书，高吟刘伶五斗不醉，乡间有邀请其尝酒者，无豪门草舍门第贵贱之分，一律应召前往。在酒祖的牌位中，尽管他酿酒之绩，被前人载入酒事史册，但他只能属于酒祖之徒的范畴——用今天的语言来为他定位，他顶多算上酒祖的接班人，而不能被纳入酒祖之列。
如上所述，只有一个疑窦难以解开：李时珍言及的黄帝时已造出酒来了，实在使人难觅其证。因为浩瀚的史海里，没有留下那个时期的任何酒事文本，因而后世酒者对其存疑，则是情理之中的事情。笔者臆想，远古时期天地一片蛮荒，宇宙还处于混沌初开之时，我们的老祖宗，刚刚结束了原始生活状态，哪儿会有酿造酒曲之具，又怎么会造出酒来？如果说炎黄时期，帝王已然有了酒喝，那酒可能并非人工酿造之酒，而是自然浸泡的野果浆液之类，具有药补作用，因而后人便也将其称为酒了。之所以发如此推论，实因史书中虽有炎、黄二帝饮酒之说，可是没有附有像仪狄、杜康、刘白堕、焦革的造酒逸事可供勘查；与其相反的是，从酒事记载和民间流传中，酒祖为仪狄、杜康之说，在南方北方则到处可觅。因而笔者认为，这四位远古先祖仪狄、杜康、刘白堕、焦革是有文字可查的造酒的鼻祖——当然，其中的仪狄与杜康可称之为酒祖之尊。
至于酒与天地同在，天有酒星，地有酒池之说，都太近乎玄学之谈，似无须笔者在这里饶舌了。
2016年夏整理于书斋
[酒功 酒过——古今酒话之二]
对于酒之功过，自古莫衷一是，各有评说。像商纣王、隋炀帝因纵酒殇政之事，似无二议；但对酒对人类生活之福兮祸兮，看法却不尽一致，常有南辕北辙之距离。这两种文本，从远古到今天虽然都有知音，但是酿酒却一直延伸到现在，这足以说明国人并不被纸上谈兵的酒论所左右，而是据其个人所好，大路朝天，各走一边。
汉末，曹孟德（曹操，字孟德）上书皇权，谈及汉初禁酒之德，并将其视为影响国家安危之大事。这个白脸曹操之举，马上受到孔融的抵制。孔融是历史上出名的学士，童年时曾留下“四岁让梨”的典故，给后世留下了流传至今的礼仪风范；但就是这位贤达的孔融，对曹操附和帝王意志、拍马屁的禁酒之奏折，写下了论战的檄文。笔者觉得其文文采四溢，现摘译其古文中部分文字，供读者品味：“……天穹因有酒皇而光泽耀眼，地因有酒郡而熠熠生辉；尧如果不饮千盅美酒，无以建太平乐土；孔子不饮百瓠（瓠为古代饮酒器皿），无以称之为圣人……汉高祖如非饮酒时斩蛇起义，无法显示出其英雄气概；景帝如果没有在似醉非醉时幸遇唐姬，就没有后来的兴邦治国……”孔融最后责问曹操：“由是观之，酒何负于政哉？”可惜，笔者没有查找到曹操上书的酒论（估计已在历史长河中丢失），否则将其并列于世，将给后人增加多少酒事美谈？
据《晋书》记载：孔融此举得罪了曹操，曹操要圣上判其是非；结果孔融被贬官降职，后来成了逍遥于乡野的大儒雅士，流传下“座上客常满，樽中酒不空”的自我画像。在这场酒禁之争中，反证出来曹操这个历史上的奸雄，在酒事中也生就了两副面孔，像川剧中的变脸术那般，随着权势的潮涨潮落，而演出他的黑白两面。读者不会忘记，后来在三国年代，他争雄天下时曾演绎出《青梅煮酒论英雄》的故事，以及他畅饮时言及的“何以解忧，唯有杜康”之酒论。一场酒功酒过之争，居然牵出来官场动荡，在中国历史上也属罕见之事例。其最终结局则是：曹操胜出，孔融败在曹操的谋略之下。这是一段历史久远，罕为人知的酒事史话。