DAY 82 番茄，准妈妈必吃的“红宝石”

番茄，又称西红柿，它不仅颜色鲜艳、味道酸甜，还具有很高的营养价值，准妈妈每天食用50～100克新鲜番茄能满足人体多种营养需求。

·预防妊娠高血压

番茄是高血压患者的食疗佳蔬，有三大原因：第一，番茄属于高钾低钠食材；第二，番茄所含的维生素P有助于保护血管、避免血管破裂；第三，番茄中丰富的番茄红素利尿效果明显，能够降低钠离子浓度。

·提高免疫力与食欲

番茄富含胡萝卜素、维生素C，准妈妈食用能够提高机体抵御疾病的能力。中医学认为番茄可生津止渴、健胃消食，所含的有机酸具有帮助消化、调整胃肠功能的作用，尤其适合食欲不振的准妈妈食用。

·生吃或者熟吃

生吃番茄只能获取丰富的维生素C，而损失了对人体更加有益的番茄红素。另外，未经过高温烹调的番茄可能细菌和农药残留超标，准妈妈的消化系统很敏感，所以最好不要生吃。

·如何选出优质番茄

市面上出售的番茄很多是催熟的，虽然催熟番茄所使用的“乙烯利”毒性不强，但长期食用仍会对人体产生不利影响。一般来讲，催熟的番茄成多面体形，而不是正圆形，通体全红，蒂部无绿色，摸起来感觉很硬、不柔软，掰开后可以看到绿色的籽（或无籽）、少汁或无汁。

优质番茄外形正圆、无棱角，蒂部圆润，红绿相间，拿在手里感觉轻重适中，手感柔软、不坚硬，掰开后可以看到肉质艳红、沙瓤，汁液多，籽呈土黄色。

本日提醒

番茄与菜花搭配食用可以防止妊娠牙龈炎、口腔溃疡，番茄与芹菜搭配食用可以防止妊娠高血压。