DAY 19 早餐很重要，必须吃饱又吃好

一日之计在于晨，早餐是三餐中最重要的一餐，必须吃饱又吃好，那么准妈妈的早餐应该怎么吃呢？

·早餐吃发酵食品好处多

面粉在酵母的作用下被改变了结构，牛奶在微生物的作用下被分解成更易吸收的小分子，发酵食品更利于人体消化吸收，减轻了肠胃负担。发酵食品的营养更加丰富，发酵时微生物分泌的酶却能裂解细胞壁，提高了营养物质的利用率。

一夜酣睡之后，身体在起床时还没有完全从睡眠的状态醒过来，胃肠功能也没有恢复正常。发酵食品一般质地柔软，清淡爽口，最适合早晨保养肠胃，补充一上午所需的热量和营养。

·早餐喝杂粮粥的学问

喝粥能为身体补充水分，且四季皆宜。由于很容易消化吸收，喝粥可减轻肠胃负担，肠胃不适时尤其适合。与白米粥相比，杂粮粥含有更多的B族维生素及膳食纤维。适合准妈妈食用的杂粮粥有小米粥、玉米粥、八宝粥等。

·早餐的时间安排

准妈妈应养成早睡早起的习惯，最好能在7点钟左右起床，起床后半小时吃早餐最为适宜，此时旺盛的食欲可以让准妈妈及时补充一上午所需的营养物质。建议准妈妈将早餐安排在7～8点，起床时间不要晚于7：00。

本日提醒

早餐奶中水比牛奶多，还添加了糖、燕麦、五花八门的果粒，这样的组合和牛奶饮料的配料很相近，不是真正的牛奶，营养价值很低，既不能代替早餐，也不能代替牛奶。