配制酒加工技术与配方
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22.槐花酒

原料配方:槐花100克,白酒750克,白砂糖5克。

制作工具或设备:密封玻璃器皿,纱布袋。

制作过程:

(1)摘取即将开放的槐花蕾,择去杂质,用清水洗净,沥干水。

(2)把槐花蕾装入纱布袋中,与白酒同装入容器内,加入适量白糖,密封,两个月后即可供饮用。

风味特点:营养丰富,甘醇清香。