配制酒加工技术与配方
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15.龙眼桂花酒

原料配方:龙眼肉50克,桂花15克,白糖25克,白酒250毫升。

制作工具或设备:密封玻璃水杯,冰箱。

制作过程:

(1)将龙眼肉切碎,与桂花、白糖同放入酒中。

(2)密封浸泡6个月以上,越久越佳。取酒服用。

风味特点:色泽浅黄,悦颜香口。