儿童医院营养师辅食喂养百科
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常见基础辅食轻松做

煮粥

可用食材:大米

所需工具:汤锅

制作过程:

1取30克大米洗净。

2汤锅置火上,倒入淘洗好的大米和300毫升清水,大火煮开后转小火煮20分钟。

3熄火后盖着锅盖闷10分钟即可。

汤锅要选大一点的

给宝宝煮粥时容易溢锅,所以要选择稍微大一点的锅煮粥。此外,要根据宝宝的月龄加不同的水,制作不同黏稠度的粥。

米糊

可用食材:大米

所需工具:搅拌机、汤锅

制作过程:

1用搅拌机的干磨杯把干净无杂质的大米磨成粉。

2汤锅置火上,倒入米粉和冷水用大火煮开,转小火熬煮。

3边煮边搅拌,煮至糊状,离火凉至温热后食用。也可加配方奶粉一起食用。

添加辅食一样一样来

添加米糊,就不能同时添加蔬菜泥,要等宝宝适应米糊后再添加蔬菜泥,一样一样地加,宝宝适应了一种食物后,再添加新的品种。

蔬果汁

可用食材:青菜、胡萝卜、橙子、西瓜、苹果、木瓜、葡萄等

所需工具:榨汁机

制作过程:

1将蔬菜或水果清洗干净后,去皮去子切小块。

2将切好的蔬菜或水果块放入榨汁机中榨汁。

3水果汁要按宝宝月龄加入不同比例的温水稀释。

蔬菜和水果可一起打汁

宝宝分别适应了蔬菜和水果后,可以将水果和蔬菜汁混合起来给其食用。

蔬果泥

可用食材:胡萝卜、南瓜、土豆、香蕉、苹果等

所需工具:蒸锅、白钢小汤勺

制作过程:

1将胡萝卜、南瓜、土豆等蔬菜洗净去皮,切成小块,用蒸锅蒸熟,再用白钢小汤勺的勺背压成泥即可。

2香蕉、苹果等宜选择熟透的,用白钢小汤勺直接刮取果肉给宝宝食用即可。

泥类辅食现做最好

蔬菜泥和果泥都要现做现吃,不然放置时间太长会损失营养。

肝泥

可用食材:鸡肝、猪肝

所需工具:蒸锅、研钵

制作过程:

1将新鲜的鸡肝或猪肝去净筋膜,用清水浸泡去血水,洗净,放入盘中。

2蒸锅置火上,放入适量清水,放上蒸帘,放入鸡肝或猪肝隔水蒸熟。

3将蒸熟的鸡肝或猪肝切小块,放到研钵中,用杵棒捣成泥状,放入粥或面条中食用。

铁和维生素C同补,促进铁吸收

鸡肝和猪肝富含铁质,给宝宝吃鸡肝或猪肝的同时喂些富含维生素C的橘子汁等果汁,能促进铁质的吸收。

肉泥

可用食材: 净鱼肉、瘦猪肉、鸡胸肉等

所需工具:蒸锅、研钵

制作过程:

1每次取30克的净鱼肉或瘦猪肉(也可用鸡胸肉)、洗净。

2汤锅置火上,放入洗净的肉,煮熟,肉汤留用。

3将煮熟的肉切小丁,放入研钵中捣成泥,加少量肉汤搅拌均匀即可。

肉泥菜泥同吃,营养更全面

宝宝分别适应了肉食和蔬菜后,可在肉泥中加入蔬菜泥,能使宝宝吸收更全面的营养。