第8章 中药补肾法(1)
补阳佐以养阴
虽然药品不能使用过多，即使是中药也不宜过多食用，特别是肾功能健全者，或者轻度肾虚者。但是，适当地、合理地使用中药补肾、养肾，还是很有必要的。以中药补肾，要在补阳的同时，佐以养阴之品为最佳。
我们知道，肾虚的临床表现较复杂，主要分为肾阴虚和肾阳虚。这就需要我们在充分了解具体情况之后，再来进行补肾。如果出现以下这些情况，我们在补肾的时候，就应该以补阳为主，养阴为辅，特别是对于女性来说，更为重要。有一句俗语是这样的：“男怕伤肝，女怕伤肾。”就说明了肾对女人来说，其重要性并不亚于男人。
因为生理特点的不同，女人比男人多了月经、怀孕、生产、哺乳等工作，所以就更容易伤血、伤气、伤阴，甚至是伤肾。如果女性出现不孕、遗尿、浮肿、性欲低下等症状，那么便需要补肾阳虚，这类药物需要选热性的，如附子、肉桂、鹿茸等。但如果同时伴有经少、经闭、崩漏、尿短赤黄，那么就需要加入养阴的药物。这类药物多是甘寒药，如石斛、玉竹、山茱萸、枸杞子、西洋参等。
下面，我们来介绍3种既是药补又是食疗的方法，可达到补阳佐以养阴的效果。
杜仲配腰花
用料：杜仲、川续断各10克，猪腰2个，白酒20毫升，葱、蒜、姜、盐、酱油、白糖少许。
制法：将猪腰洗干净，切成腰花，放入碗中，加入白糖、盐、酒腌制。将杜仲、川续断在锅中煎出浓汁后，与腰花混合备用。用武火将锅烧热后，倒腰花入锅速炒，待腰花炒熟之后，放入适当的调味品，便可食用。以每日1次为佳，也可隔日1次，每疗程总次数不宜超过3次。
茴香炖煮猪腰
用料：小茴香15克，猪腰2个，白酒5毫升，葱、姜、盐少许。
制法：将猪腰洗干净，在猪腰的凹处剖开一道口子，再将茴香、盐装入剖口内。用线将剖口缝合好，放入锅内加入葱、姜、酒等炖煮。先以武火将水烧开，再用文火炖熟，大约半个小时之后就可以食用了。
杞子山药大米粥
用料：生地15克、山药30克、枸杞子30克、大米150克。
制法：将生地切成碎粒，山药捣成碎泥，与枸杞子、大米一起放入锅内，加上适量的清水，等煮成粥之后即可食用。也可以代替早餐。每天1次，每疗程总次数不宜超过10次。
温阳兼顾脾胃
我们知道，肾为先天之本，脾为后天之本。在温阳补肾的同时，还得兼顾脾胃，才能做到全面、彻底。不管只顾哪一方，都是有所欠缺，或者说是不足的。特别是阳虚者，更加不可忽视了脾胃。
对于阳虚体质的人来说，一般症状可以表现为体胖肤白、肌松肉软，畏寒怕凉、肢体冰冷；也有的表现为口淡少味，口泛酸水，长时间不喝水，就算喝水也总是喜欢喝那些滚烫的热水；还伴随着精神不佳、嗜睡、性格内向、不爱交往等。正是因为阳虚者的胃口不好，所以温补脾胃的同时也能加强温阳的作用。
根据中医理论，可有针对性地来调治阳虚的体质，也就是以益气、补火为主，除温壮元阳之外，再兼顾脾胃，让脾胃保持健壮，才能多进饮食。有了饮食上的滋补，那么精气血便找到了温补的源头，而如果源头不绝，那么体质就一定会变得日益强健。通俗地讲，就是以后天来养、济先天。
这里有药物调养、饮食调养、起居调养、运动调养等几种调养方法，供大家参考。
首先，我们来说说药物调养。只要是阳虚的人，都应该以补肾温阳为主，另外再加上强身健体为原则。因此，我们便需要那些补阳性的中药，比如杜仲、补骨脂、鹿茸、沙苑子、海狗肾、肉苁蓉、紫河车、巴戟天、续断、骨碎补、狗脊及九香虫等。而体质调补的时间，也应该以冬季为佳。
其次，来说说饮食调养。在食物上，应该多选性甘温的，能温补脾肾阳气的。所以我们需要的便是那些能补阳的食物，比如鸡肉、羊肉、带鱼、猪肚、狗肉、黄鳝、虾类、刀豆、香菜、荔枝、杏、龙眼、山药、樱桃、茴香、核桃、栗子、胡萝卜、辣椒、韭菜、生姜等，这类食物都是可以滋补五脏的，不但填髓生精，而且强壮体质。同时须注意不宜多食生冷、苦寒的食物，比如西瓜、绿豆、芹菜、绿茶、苦瓜、黄瓜、冬瓜、蚕豆、田螺、螃蟹以及冷冻饮料等。
再次，来说说起居调养。按照中医“春夏养阳”的原理，可以借助大自然的阳气，来为自己进补，也可以做空气浴和日光浴等。选择居住的房子也是需要坐北朝南的，不要在早晚温差较大的房子中睡眠，这样容易受寒。而需要根据自己耐春夏不耐秋冬的身体特点，尽量避免在阳光下进行强力劳作，更不可恣意贪凉饮冷，并避开潮湿的环境。
最后，我们来说说运动调养。按照中医的“春夏养阳、秋冬养阴”的原理，我们可以在春夏之季多在户外进行锻炼，比如太极拳、散步、跳绳、慢跑或者打球等运动，可以根据自己的兴趣爱好来选择，只要是能振奋阳气，促进阳气的流通与生发的都行。另外，还可以每天自行对穴位按摩，比如气海、足三里、涌泉等穴位，每天按一按，都可以起到补肾助阳的作用。
以上调养方法，可以单独进行一种，也可以全部或几种同时进行。总之，我们得明白一个道理，那就是温阳的同时，还得兼顾脾胃，只有这样，补肾才能合理、彻底。
补肾中草药
只要充分地了解了自己的身体，同时也了解了补肾的中草药的性能，再结合不同的症状表现来进行滋补，那么补肾就不是一件难事。
现在，我们就来详细地说一说各种中草药的性能与作用。
（1）鹿茸。鹿茸具有益精血、补肾阳以及强筋骨等作用，常用于肾阳不足的患者，特别适合因精血亏虚而引起阳痿早泄的男性，还有妇女的宫冷不孕和小便频多及腰膝疼痛等症。现代研究发现，鹿茸含有磷酸钙、碳酸钙、雄性激素等，能增进性腺功能，增强人体机能的代谢，并能消除疲劳，还能促进溃疡的再生和骨折的愈合。
（2）肉苁蓉。肉苁蓉有润肠通便、补肾壮阳的作用。一般用于阳痿早泄、妇人宫冷不孕以及小儿麻痹后遗症和老年体虚等症。因为肉苁蓉中含有微量生物碱和结晶性中性物质，有利于促进肾上腺皮质系统的功效，并能促进人体抗体的形成。
（3）菟丝子。菟丝子有养肝明目、补肾益精的作用，主要用于糖尿病、腰膝酸痛、遗精、小便不禁等症。菟丝子不但含有丰富的维生素A，还有收缩子宫和抗利尿的作用。
（4）桑葚。桑葚又称桑果。它有益肾、滋阴、补肝的作用。在《滇南本草》一书中有说：“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目。”所以，肾虚之人，尤其是肾阴不足的人，食用葚椹是最理想的补肾方法。
（5）芡实。芡实有补脾止泄、益肾固涩的作用。在《本草经百种录》中说：“脾肾之药也。”所以说，凡是肾虚者，特别是有以下症状，如早泄、遗精、带下、小便不禁或频多者，经常食用芡实，是非常有好处的。
（6）芝麻。芝麻有润五脏、补肝肾的作用。在《本草经疏》中说：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”特别针对因肾虚引起的头昏耳鸣、腰酸腿软、发枯发落及早年白发和大便燥结的人，是最为适宜的了。
（7）粟米。粟米又称谷子、稞子。它具有补益肾气的作用。在《名医别录》里有说：“粟米养肾气。”所以，它也是补肾之佳选。
（8）胡桃。胡桃能补肾固精，还能补肺止喘，同时又能润肠通便。特别适合那些肾虚咳嗽、腰痛脚弱、遗精阳痿、小便频数、大便燥结的人服食。
（9）山药。山药能益肾填精、健脾，还能补肺。《本草正》里说：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”所以，常服用山药，对肾也是有好处的。
（10）豇豆。豇豆能够健脾，具有补气益血的作用。《本草纲目》中说：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”豇豆除了能滋阴补肾、健脾胃外，还能治白带、白浊及肾虚遗精。对肾虚小便频多的人来说，确实是不错的选择。
（11）枸杞子。枸杞子能够益精明目、壮筋骨、补肾养肝，对治疗腰痛有奇效，如果久服，还能益寿延年。特别对于中老年人来说，更是不错的选择。
（12）冬虫夏草。冬虫夏草有补肺、补肾的作用。它是一种能够平补阴阳的名贵药材。在《柑园小识》里说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”虽然它的副作用不多，但是因为它的滋补药性过重，所以必须与其他东西一起炖煮效果才会更佳，比如与猪瘦肉、鸡肉或鸭肉等一起共炖。
另有牛骨髓、羊骨、猪肾、淡菜、栗子、杜仲、何首乌、海参、海马等，都是不错的补肾佳品，可根据各自的具体情况进行选用，在此不一一表述。
补肾阳
补肾阳又叫补命门，主要是用那些能够壮阳补火的药物或者食品，让肾脏的阳气得到恢复。因为如果命门的阳火不足的话，就会伴有脾阳虚的症状，主要表现为腹痛肠鸣、不思饮食、五更泄泻、神疲乏力、腰酸肢冷、身体沉重、身体浮肿、性欲减退、手足冰冷、脉沉迟、苔白、舌质淡等，此外，女子会出现不孕、遗尿、浮肿、性欲低下等症状。所以，需要对症下药进行滋补。
补肾阳一般选择在冬季进行，以中药和食疗为主，常见的补肾阳的药材与食品有杜仲、肉苁蓉、鹿茸、紫河车、羊肉、大虾、狗肉等。对于肾阳虚患者来说，可以通过这些药材与食品来进行温补，以达到温热壮阳的效果。但是，需要注意的是，温补不能过度，不然就会因温燥太过而耗伤阴血，这就得不偿失了。
在此，我们准备了几个中药食疗药方，可供参考：
复阳汤
用料：肉苁蓉15克、菟丝子15克、淮山药40克、核桃仁3个、羊脊骨1条、瘦羊肉400克、粳米150克；八角、花椒、料酒、胡椒粉、葱白、生姜、食盐各适量。
制法：将羊脊骨砍成小节，将羊肉切片，再用清水洗干净；将肉苁蓉、菟丝子、淮山药、核桃仁用纱布袋装好并用丝线扎紧；生姜用刀拍一下，将葱切成小段。将中药及食物一起放进锅里，用清水以武火煮沸；再放入八角、花椒、料酒，用文火炖，大约1小时后出锅，加入胡椒粉、食盐等进行调味就可以吃了。
功效：复阳汤的功能主要是温补肾阳。适用于那些因肾阳不足而引起阳痿早泄、耳鸣眼花、腰膝无力等症状的患者。
杜仲煨猪腰
用料：生杜仲20克、猪腰2个。
制法：将生杜仲切成小段，将猪腰剖开备用。把杜仲片装进猪腰里，外面用湿草纸包上几层，放进柴火灰中慢慢煨烤。煨烤熟后，除去草纸就可以食用了。吃猪腰是不需要放盐的，因为这样功效更好。
功效：杜仲煨猪腰的主要功能是壮腰、补肾。适用于那些因肾阳虚而引起腰痛的患者。
鸡肠饼
用料：公鸡肠1副、面粉200克、菜油25克，食盐、葱、生姜、大蒜等适量。
制法：将公鸡肠洗净剖开，放进锅里，加火焙干，碾成细粉。将面粉与鸡肠粉倒入盆内混匀，加清水和成面粉团。将调料与面粉团混在一起做成饼，烤熟后就可以吃了。
功效：鸡肠饼的主要功能是补肾、缩尿。对于中老年人因肾阳虚而引发的尿频、多尿等症状有较好的疗效。
锁阳壮阳粥
用料：锁阳15克、精羊肉100克、大米150克。
制法：将羊肉用清水洗净切成片。再将锁阳煎好去渣，并与羊肉、米一起煮成粥，就可以食用了。
功效：锁阳壮阳粥的主要功能是温阳补肾，对于那些因肾阳虚而引起的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症有很好的疗效。但是，值得注意的是，大便溏泻及早泄者需要慎用，因为可能对此类患者有副作用。
枸杞羊肾粥
用料：枸杞叶300克、羊肉200克、羊肾1对、粳米150克、葱白3克。
制法：将羊肾用清水洗净再切细，葱白切成末，羊肉用清水洗净后切成片，洗净的枸杞叶需要用纱布袋装好、扎紧，再与粳米一起放进锅内，加水熬粥，约1小时即可食用。
功效：枸杞羊肾粥的主要功能是补肾、填精。对于那些肾精衰败、性功能减退患者有较好的疗效。
冬虫夏草鸭
用料：雄鸭半只，冬虫夏草6枚，葱、姜、食盐适量。
制法：将雄鸭用清水洗净，放入锅内与冬虫夏草、食盐、姜、葱等混在一起，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煨炖，烂熟后就可以吃了。
功效：冬虫夏草鸭的主要功能是补虚、助阳。对于那些久病体虚、阳痿遗精、贫血、盗汗、肢冷的患者有较好的疗效。
温补肾阳的中药食疗药方还有很多，在此不一一表述。但有一个原则是，凡事不可过量，适度则好。
补肾阴
我们知道，肾虚分阴阳，但很多时候，阴虚与阳虚因有着许多共同的症状，让人难以分辨。比如都会有腰膝酸软、浑身乏力等症状，但如果仔细观察，它们还是有着一些较为明显的区别的。中医里讲阴虚属于内热，这些内热的症状是阳虚所没有的。
其主要表现为：心烦燥热，特别是手足心及胸口的烦热表现更为明显。不少人只要一进家门，就想脱鞋、脱袜子，并且老觉得脚心太热，想泡在水里。另外，阴虚还有一些这样的表现也是阳虚所没有的，比如说夜半醒来感到咽干，想喝水，但是，喝过水之后喉咙里还是有干涩的感觉，并且伴随着足跟疼痛。