餐饮业——还能做得更好
抛开大众点评，我饿了这样的互联网企业，拥有实体店铺的传统餐饮业在App上有什么作为？目前餐饮业的App表现不尽人意，大多数未找到可说服用户下载和使用的出发点。
1．海底捞
《海底捞你学不会》，有没有看过这本书？海底捞的文化是独有的，让每位服务员都能找到位置和升迁发展的方向，最终改变自己的人生。去过海底捞都能体会到无处不在的体贴，等位时的美甲服务也是业内首创。以服务起家的海底捞，非常理解消费者为中心的意义。
在店内，每个餐桌上均有一台iPad自助点餐系统，顾客点餐后系统会显示菜单和总价，而数据则会通过网络实时传输至服务人员，下单就这样轻而易举地完成了。
这种平板点餐的方式，第一，迎合了大众对新鲜事物的喜好，趣味性强，吸引消费者眼球；第二，省去了人工记录、漏单的麻烦，能够为消费者提供更加完善的服务；第三，方便快捷，即方便消费者实时点餐，而企业又能够实时更新菜单，省去了纸质菜单来回更换的麻烦，也极大地节约了人力和资金成本。
从App的功能来看，对日常营业的支持功能非常到位。消费者可根据定位功能提供附近门店位置，直接在线定位。当无位置时，提供其他门店、外送、排队等备选方案。在线上，消费者可以远程进行预点餐和在线支付，海底捞对在线支付客人提供赠菜优惠作为奖励。
SNS（社交网络）是快速传播的渠道，最佳方案是整合现有的SNS，而非组建海底捞SNS。
海底捞App的视觉表现平平，更注重实用性。最值得称赞是：信息更新及时。对于就餐这种频率较高的活动，App保持动态信息更新和及时响应的服务才能让用户满意。但视觉设计不到位，在用户使用过程中，未能理想地传递海底捞的企业理念和品牌形象。
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2．鼎泰丰
鼎泰丰创建于1958年，1972年开始专注制作小笼包。1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”。鼎泰丰以选材严格著称，对食物的色香味有着近乎完美的要求。让人们享受美食的同时，也能感受到浓郁的中国传统饮食文化。
鼎泰丰App类似一个纯展示内容的报刊栏。品牌介绍、菜品介绍、门店等各类单向展现的信息，提供了一个收藏菜品的功能，消费者收藏菜品之后却没有任何相关功能可以使用。就目前展现的内容，公司网站具有完全替代的性质，无须再去开发这样的一个App。像一个老人，板着脸穿着流行的铆钉外套，别扭。
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在鼎泰丰制作小笼包过程中，工作人员必须遵循严格的标准程序。将一小块的面团杆成面皮，直径要达到6.5厘米的标准尺寸。将馅料放入面皮中，总重量要准确达成21克。将面皮仔细折成18摺以上的小笼包，放入蒸笼后蒸4分钟，热腾腾的小笼包就上桌了。希望在将来的App中可以看到能体现鼎泰丰完美标准的内容和设计，成为一个企业形象的延伸。
大多数餐饮业App与鼎泰丰类似，没有想象的空间。无外乎产品介绍、门店介绍、菜品介绍。App与网站功能高度重叠，没有好好利用App所支持的各类高质量的展现方式和操作方式，非常令人惋惜。比如俏江南App中“新通知”页面，竟然和短信消息模式一样。其实发送短信的费用，比开发和维护App的成本更低。
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3．达美乐
达美乐（Dominos）是美国著名比萨外卖品牌，成立于1960年，是世界公认的比萨外送领先者。达美乐比萨的愿景是成为世界上最好的比萨外送公司。
外送服务是达美乐的核心所在。30分钟送达，晚到顾客便可得到优惠券。开发App上，达美乐也始终以外送的订购和服务作为功能中心。Domino's Pizza Hero比萨订购应用，将娱乐性与功能性巧妙地结合在了一起，获得客户好评。
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（1）以娱乐为切入点，调动用户制作积极性
采用游戏通关的方式，将揉面、配料、烘焙、切片等过程设置成关卡的形式，将复杂枯燥的制作过程以有趣的方式展示出来，充分调动了用户参与制作的积极性。用户在不断寻求通关的心理需求下，美味的比萨也应运而生了。
（2）DIY的比萨可直接下单，满足个性化需求
制作完成后就可以直接下单，达美乐会按照下单时提供的比萨样式，制作一款高度一致的比萨，第一时间送到订购者手中。这种将虚拟物品转化为实物进行订购的方式，允许用户在订购前期对口味及样式进行选择，满足了众多用户个性化的需求。
作为专业的提供外卖服务的企业，如何提供个性化的订餐服务，变得颇为重要。这款Domino's Pizza Hero，将娱乐性与个性化融入到比萨订购的服务中，使得“订购”这一繁杂的流程更具互动性，给用户提供不同的体验，与竞争对手拉开差距。
4．KFC
现如今，吃饭聚餐时大家都人手一部手机，埋头忙着刷微博、聊微信，原本热闹的气氛就这样被手机掠夺了，谁还有心思投入到聚会的交流中呢？
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肯德基就注意到了这样的变化，开发了这款折扣应用KFC Phone Stack：只要所有人的手机依次扫描二维码，叠放在一起，累计的时间越久，肯德基赠送的优惠就越大。肯德基以这样的方式，使人们更专注于面对面的交流，而不是沉迷在网络世界中，忽略了现实的人际关系。在不同的时代，打出不一样的“温情牌”。
餐饮业是国民最常光顾的行业，许多餐厅结合微信，推出公共账号，集合电子会员卡功能，可精准的为消费者推送店铺信息。那么开发App的理由在哪？如果规模足够大，App可以帮助企业更为私密地掌握会员信息。其次App可以提供更为丰富的互动方式，譬如视觉效果更佳的抽奖方式。最后是App的功能和内容都由自己做主，不囿于公共平台的限制。
餐饮业结合科技的力量，逐步发展出新颖营销方式。从消费者立场出发，解决他们最为关注的问题，从而赢得消费者信赖，相信这种方式也会为餐饮业带来新的活力。互动、有趣、服务的延伸都是餐饮业App赢得消费者的利器。