第四节 补肾固肾
芝麻黑豆浆，补肾益气
【材料】
芝麻30克，黑豆70克，清水、白糖或冰糖各适量。
【做法】
1．将黑豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；芝麻淘去沙粒。
2．将浸泡好的黑豆和洗净的芝麻一起放入豆浆机的杯体中，加水至上、下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示芝麻黑豆浆做好。
3．将打出的芝麻黑豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有糖尿病、高血压、高血脂等不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。
【养生功效】 黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，对于因为肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等病都有较好的食疗保健作用。黑豆具有补肾益精、润肤、乌发的作用，经常食用黑豆有延缓衰老的功效。用芝麻和黑豆制作出的这款豆浆，不但能乌发养发，还能补肾益气。
黑枣花生豆浆，补肾养血
【材料】
黑枣4枚，花生25克，黄豆70克，清水、白糖或冰糖各适量。
【做法】
1．将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；黑枣洗净、去核，切碎；花生去皮。
2．将浸泡好的黄豆和洗净的黑枣、去皮的花生一起放入豆浆机的杯体中，加水至上、下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示黑枣花生豆浆做好。
3．将打出的黑枣花生豆浆过滤后，按个人口味趁热往豆浆中添加适量白糖或冰糖调味，患有糖尿病、高血压、高血脂等不宜吃糖的患者，可用蜂蜜代替。
【养生功效】 有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。女性朋友在平时多食用黑枣，一方面可以补充经期流失的营养，另一方面还可以起到补气养肾的作用，是一举两得的选择。花生可增强记忆，抗衰老，滋润皮肤。黑枣、花生搭配黄豆制作出的这款豆浆具有补血、养肾的功效，尤其适合女人饮用。
核桃黑豆黑米糊，改善肾虚症状
【材料】
黄豆50克，黑豆20克，黑米、核桃、蜂蜜各10克，清水适量。
【做法】
1．将黄豆、黑豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；黑米淘洗干净，用水浸泡2小时；核桃仁准备好。
2．将浸泡好的黄豆、黑豆、黑米和核桃一起放入锅中，加水煮至软烂，然后放入豆浆机的杯体中，按下米糊键，煮至豆浆机提示核桃黑豆黑米糊做好，趁热调入蜂蜜即可。
【养生功效】 豆类食物对肾脏有保护作用。黑豆和黄豆都能补肾，尤其是黑豆补肾的效果更好。中医认为黑豆归脾、肾经，具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。核桃、黑米也具有滋阴补肾的作用，三者同黄豆一起打成的豆浆，能够辅助治疗因为肾虚引起的腰酸腿软等不适症状。
黑芝麻黑米糊，补肾益精
【材料】
黑米、黑芝麻、大米各50克，清水、白糖或冰糖各适量。
【做法】
1．将黑米、大米淘洗干净，略浸泡；黑芝麻用水冲洗，沥干。
2．将黑米、大米、黑芝麻入炒锅中翻炒至变色、膨胀，盛出，晾凉。
3．将黑芝麻、黑米、大米同适量清水一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上、下水位线之间，按下米糊按键，煮20分钟至豆浆机提示黑芝麻黑米糊做好即可。
【养生功效】 黑芝麻药食两用，具有补肝益肾、滋养五脏、补益精血、润肠燥的功效，适用于肾虚所引起的头晕眼花、须发早白、肠燥便秘等症。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血、养肝明目等功效。此款米糊可补肾固肾，补益精血。
西瓜黄瓜汁，增强肾脏功能
【材料】
西瓜2片，黄瓜1根，饮用水200毫升。
【做法】
1．将西瓜去皮去籽，切成块状。
2．将黄瓜洗净，切成丁。
3．将切好的西瓜、黄瓜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
【养生功效】 西瓜有利尿的功能，能够增强肾脏的排毒功能。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的，此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。此款果汁适宜肾脏机能不佳者饮用。
芹菜芦笋葡萄汁，活化肾脏机能
【材料】
芹菜半根，芦笋1根，葡萄10颗，饮用水200毫升。
【做法】
1．将芹菜、芦笋洗净，切成块状。
2．将葡萄洗净去皮去籽，切成块状。
3．将切好的芹菜、芦笋、葡萄和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
【养生功效】 芦笋对心血管病、动脉硬化、肾炎、肾结石、胆结石均有益。葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。常吃葡萄不仅能舒筋活血、开胃健脾、助消化，还能滋补肝肾、强筋壮骨。此款果汁能够排毒利尿，活化肾脏功能。