[10]加里·陶布斯在其所著的《好热量，坏热量》一书中，对正在发展中的碳水化合物假说有长篇的描述。根据这一假说，在长达半个多世纪的时间里，举凡心脏病、肥胖症、癌症、糖尿病等对我们的身体健康造成严重损害...