第16章 微生物领域研究的新进展(13)

多年以来，科学家已经知道，人类与帮助我们制造面包和啤酒的微生物分享着类似的分子。人类的基因组包含着1/3的酵母菌基因副本。平均而言，可比较的酵母菌和人类蛋白质的氨基酸序列重叠了32%。

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