芥辣芹菜鲜鱿

材料

鱿鱼300克，芹菜、红辣椒适量

调味料

盐、鸡精各3克，料酒、芥末油、香油各10克，食用油适量

制作方法

❶鱿鱼洗净，切成长条；芹菜洗净，切段；红辣椒洗净，切丝。

❷油锅烧热，放入鱿鱼滑炒至八成熟，放入芹菜、红辣椒同炒至熟。

❸调入盐、鸡精、料酒、芥末油炒匀，淋入香油即可。