最近读到日本学者原田信男的《和食与日本文化》，发现“什么叫做日式料理”这个问题，就连日本人也一样感到困惑。他说：“在海外的日本餐厅里，几乎都有吉列猪排这道菜，但是如果吉列猪排可以称为‘和食’的话，就会...