马琳的点心书:核桃和妈妈的烘焙时光
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1.烤箱放置的位置一定要在孩子够不到的地方

不只是小宝宝,稍大一点的孩子也会充满好奇心,想要近距离地观察烤箱里食物的变化。所以最好把烤箱放得高一些,在孩子不容易伸手就够到的地方。其次要告诉孩子,烤箱的温度非常高,烤箱门和烤箱表面都是不能触摸的,即使烘烤结束后,烤箱散热也需要一些时间。所以如果孩子想要观察食物的变化,最好陪着孩子一起,不要让孩子独自在烤箱前哦。

2.电动及电子设备要在爸妈的帮助下使用

比如说电动打蛋器、厨师机、微波炉等,爸爸妈妈可以帮孩子设定好,因为和电源有关的工作对于孩子来说都是比较危险的哦。

3.购买孩子专用的厨房餐具

孩子用的刀子可以选择儿童专用的塑料或者树脂材质的,容器也不要选择玻璃、陶瓷这些易碎的材质。

4.请保证孩子操作的独立性

因为自己也开了烘焙教室,所以对于这一点深有体会。很多时候,所谓的亲子烘焙课,最后变成了爸妈的成果。因为他们太想要帮孩子完成一些事情,觉得他们办不到。实际上除了危险的步骤以外,我觉得孩子们都是可以独立完成的。只是大人们太在意做出来的结果,一定要美观、要美味、要像个饼干、像个蛋糕、像个某某某……任其发挥,才不会影响了孩子们的创造力。

5.这不是在玩

和橡皮泥、陶塑、泥塑不同的是,我们一起做出来的糕点是要吃进肚子里的,所以得认真去对待这个事情。参与烘焙之前,要先洗手,告诉他们,现在做的这些是要什么时间吃的,是做给谁吃的。比如告诉他我们一起在做的,是明天的早餐,如果不认真做好,那明天早上就没有早餐吃了,这是一份责任感。