主料
茼蒿250克，白芝麻、花生仁各25克。
辅料
盐、鸡精、芝麻油各适量。
做法
1．茼蒿择洗干净，入沸水中焯1分钟，捞出，凉凉，沥干水分，切段；白芝麻和花生仁挑去杂质。
2．炒锅置火上烧热，分别放入白芝麻和花生仁炒熟，取出，凉凉，辗碎。
3．取盘，放入茼蒿，用盐、鸡精和芝麻油拌匀，撒上芝麻碎和花生碎即可。
大师支招
储存茼蒿时可先用纸把茼蒿包起来，然后将根部朝下直立在冰箱中，这样既可保湿，又能避免过于潮湿而腐烂。
