◇常喝羊肉汤，肾阳足身安康

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤。”所以羊肉对补肾很有益，补足肾阳人不虚，能保人一辈子四季都安康。

我有一位同行，也是老朋友，每年刚入冬，就开着车去乡下买两只羊，宰杀完毕，拉回来冻在附近的冷库里，随吃随取。朋友说刚入冬的羊膘肥体壮，肉质很好，也鲜香，并且寒冷天气吃补益效果非常好。尤其是肾虚的人，最适合在冬季食用羊肉了。

李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤。”我也根据临床诸多的经验跟大家说一句：“养肾无须寻偏方，羊肉入肴身安康。”因为羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，能温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软、冷痛、阳痿等。并且《本草纲目》中也说了，能治“五劳七伤”，而治好五劳七伤，就相当于给养肾多添了一份保障，因为去除了可能伤肾的内外因素，对防治肾虚很有益。羊肉入肾经，本身也有温补肝肾的作用，所以用羊肉来补肾很实用。

而冬天吃羊肉则是最佳季节，也是最补的。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。所以说“冬吃羊肉赛人参”，当然另一句话则是“春夏秋食亦强身”。常吃羊肉，肾阳足，身安康，实在是一举多得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等都可以。下面我们就来学几道有助于养肾的羊肉美食，让你在快乐的吃喝中补足肾阳，身不虚。

男人养生堂

萝卜羊肉汤

食材：羊肉500克，萝卜500克，草果两个（去皮），甘草3克，生姜5片，盐适量。

制作方法：羊肉洗净切块，放开水中焯一下；萝卜洗净切块。将羊肉和草果、甘草、生姜全都放入大砂锅中，加入适量的水，中火烧沸，转小火慢炖1.5小时，待羊肉酥烂后放入萝卜煮熟，调入盐即可食用。

营养功效：补中健胃、益肾壮阳，适用于肾阳虚、肾虚腰疼、阳痿精衰、冬天怕冷、病后体虚、食欲不振等。

羊肉小麦生姜粥

食材：羊肉500克，脱皮小麦仁60克，生姜10克，盐适量。

制作方法：羊肉洗净切小丁块，放开水中焯一下，捞出过凉水，放入砂锅，加入生姜，注入清水，煮沸，转中火炖半小时，放入小麦仁，继续炖煮至小麦仁开花、肉烂熟即可调入盐食用。

营养功效：助元阳，益精血，补虚劳，是肾虚患者和病后体弱者调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

总之，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用羊肉作食疗品。但是现代人富贵病多，像高血压、高血脂、痛风等患者则不可以多食，另外，爱熬夜、发热感染、体质偏热的人也不宜多享受羊肉。

另外，羊肉有一股令人不快的膻味而受到一部分人的冷落。建议在烹调羊肉时，可以加入适量的料酒和生姜，这样不仅可以去膻味，还能保持羊肉原有的风味。

羊一身全是宝，除了羊肉外，像羊髓、羊肾（即羊腰子）都是很好的补肾阳佳品。如羊髓性温味甘，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等。羊肾性温味甘，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白等。所以吃羊肉别挑剔，只要是适宜群体，皆可食用，补肾、养生都很给力。

本节养生要点

1. 羊肉有很好的补益作用，尤其是可以补肾阳，最好的滋补季节是冬季。

2. 用羊肉补肾阳时要注意正确的食疗方法及相关食用禁忌。