第46章 桂林菜品(18)

（493）墨鱼烧肉

猪前夹肉切大块，用盐、酒腌渍入味，泡发好的墨鱼切成一厘米宽的条，锅中猪油烧至七成热，将猪肉、墨鱼一起投入锅中煸炒一下，放高汤盖上盖焖煮半小时，放酱油、糖、米酒再烧十分钟，...