第39章 桂林菜品(11)

（266）清炖羊肉

羊肉切块，清水中放老姜、沙姜、八角、山楂、花椒、羊肉块，煮沸后用小火慢炖一小时，捞出姜片、八角等香料，再用盐、味精、少许白糖调味。再在上面撒点胡椒粉、香菜末，淋点小麻油即...