第17章 桂林菜系(3)

（二）时令蔬菜

桂林处于亚热带季风气候区，常年气候温和，日照充足，且又雨量丰沛，所以非常适宜农作物的栽培生长。桂林时令蔬菜可说品种丰富，多种多样。瓜类有冬瓜、丝瓜、八棱瓜、苦瓜、佛手瓜、葫芦...