第62章 浙菜(2)

糟香鱼头云

【原料】花鲢鱼头1个（约1500克），菜苞12只，火腿片5克，鲜菇片15克，高汤适量。

【调料】糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。

【制法】1.将花鲢...