第50章 鲁菜(1)

砂锅牛尾

【原料】净母鸡半只，牛尾（带皮）2000克，熟火腿100克，干贝50克，鸡汤3000克。

【调料】熟大油、葱段、料酒各100克，味精10克，盐14克，姜块50克，花椒5克...