第42章 汤类(2)

02畜禽蛋汤

肉丝榨菜汤

【原料】瘦猪肉100克，榨菜50克，香菜少许，清汤适量。

【调料】香油5克，精盐2克，味精1克，料酒适量。

【制法】1.瘦猪肉洗净切成...