第36章 馅类(1)

01包子/饺子

猪肉酸菜包

【原料】精面粉400克，猪肉、面肥各150克，酸菜丝700克。

【调料】猪油、香油各50克，酱油、葱花各15克，精盐5克，花椒面2克，碱面适量...