第31章 凉菜·水产类(2)

瓜环虾仁

【原料】嫩小黄瓜3根，个大的鲜虾仁36粒，鲜汤适量。

【调料】南乳2块，海鲜酱75克，蛋白浆50克，熟白芝麻15克，葱白末5克，精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、味精、香油各适量...