第25章 凉菜·果蔬类(4)

水晶猴头

【原料】鲜猴头菇200克，水发香菇100克，熟火腿50克，鸡汤适量。

【调料】料酒、精盐、味精、醋、葱、姜各适量，琼脂、香菜叶各少许。

【制法】1.将鲜猴头菇洗...